أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
Chef خباز مطلوب أيضًا لضمان تنفيذ جميع الوظائف التشغيلية والجودة والإدارية بشكل صحيح. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
-
تحضير وخبز مجموعة متنوعة من الخبز والمعجنات والكعك وغيرها من المنتجات المخبوزة وفقًا لوصفات ومعايير الفندق
-
ضمان الاتساق في الطعم والملمس والمظهر والتحكم في الحصص
-
المساعدة في تخطيط القائمة وتطوير الوصفات والعروض الموسمية
-
مراقبة التخمير وأوقات الخبز ودرجات الحرارة وجودة المنتج
-
الحفاظ على نظافة وتنظيم المخبز والمعدات بما يتماشى مع معايير HACCP ولوائح سلامة الغذاء
-
التحكم في تكاليف الطعام من خلال تقليل الفاقد وإدارة المكونات بشكل صحيح
-
التنسيق مع فرق المطبخ والولائم لتلبية متطلبات الإنتاج اليومية والفعاليات
-
المساعدة في إدارة المخزون والطلبات وتدوير المخزون
-
تدريب وإشراف على موظفي المخبز المبتدئين أو المساعدين كما هو موكل
-
اتباع جميع سياسات الفندق ومعايير النظافة وإجراءات السلامة في مكان العمل
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
Chef خباز يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
-
خبرة مثبتة كـ Chef خباز في فندق أو منتجع أو مطبخ عالي الحجم
-
معرفة قوية بتقنيات الخبز والمكونات والمعدات
-
القدرة على العمل في الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات عند الحاجة
-
إدارة جيدة للوقت والقدرة على العمل تحت الضغط
-
الاهتمام بالتفاصيل والشغف بالجودة في العرض
-
موجه نحو الفريق مع مهارات تواصل جيدة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مخبوزات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2346090&lang=en