أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 5 سنوات
التعليم
أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
مسؤول أمام رئيس القسم/ مساعد رئيس القسم.
مسؤول عن مساعد مدير الحفلات، مشرف الحفلات، نادل/نادلة الحفلات.
كن قدوة من خلال الحضور إلى العمل في الوقت المحدد بارتداء زي العمل وفقًا لقواعد ملابس الفندق ومعايير التجميل الخاصة بـ Kempinski، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
قدم خدمة احترافية ومهذبة في جميع الأوقات وتأكد من أن جميع موظفي خدمة الغرف يتبعون المثال.
تأكد من أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
نفذ واطلب من الفريق تنفيذ أعلى مستوى من الخدمة ومعايير الإعداد في جميع الأوقات.
كن على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
كن قدوة من حيث الخدمة الشاملة ومعرفة المنتجات الخاصة بالحفلات.
ساعد في إعداد ميزانية الحفلات.
قم بإجراء جرد شهري للمواد والمعدات التشغيلية مع قسم الخدمة.
قم بزيادة المبيعات لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين، بالإضافة إلى تقديم بدائل.
كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو محدد في القسم.
حدد الأخطاء وقم بتصحيحها كما هو مطلوب خلال الإعداد والخدمة وتفكيك العمليات.
قم بإنتاج تقارير وتحليلات للمخرج وقدم التقرير في اجتماع الأداء الشهري.
قم بقيادة قسم الحفلات بكفاءة فيما يتعلق بالتكاليف والنفقات، مع تقديم أعلى جودة ودفع الإيرادات والأرباح العالية.
أنشئ علاقة جيدة مع الضيوف ومنظمي الاجتماعات لضمان الرضا والخدمة الشخصية.
اعمل عن كثب مع قسم الخدمة والتنظيف لضمان أن جميع المناطق يتم صيانتها وتنظيمها بانتظام.
اعمل عن كثب مع قسم المبيعات والتسويق وأنشئ علاقة جيدة لضمان تدفق اتصالات ناجح.
شارك في جلسات التخطيط للحفلات مع قسم المبيعات والتسويق.
خطط جدول الحفلات وقائمة التحقق مع الطاهي التنفيذي/طاهي الحفلات.
قم بعقد اجتماعات توضيحية للفرق الخدمية والطهي.
شارك بنشاط في تصميم قائمة الحفلات بالتعاون مع فريق الطهي ومدير البار والطاهي السوملييه/السوملييه.
نظم تذوق قوائم الحفلات الجديدة.
ادعم وطبق أفكارًا إبداعية لعروض الحفلات.
نفذ جدول عمل مرن بناءً على أنماط العمل.
أنشئ مجموعة من الموظفين المؤهلين والمدربين بدوام كامل ودوام جزئي بالتعاون مع قسم خدمات الأشخاص بالفندق.
تأكد من وجود رقابة فعالة على الرواتب من خلال قوة العمل المرنة لزيادة استخدام الموظفين بدوام جزئي والتعاون الوثيق مع أقسام الطعام والشراب الأخرى.
راقب المواد والمعدات التشغيلية وقلل من الفاقد والهدر بنجاح.
احضر وشارك في جميع اجتماعات الموظفين، والتدريبات الخاصة بالقسم، والتدريبات التي يinitiatedها الفندق.
احضر اجتماعات يومية أو أسبوعية مع فريق الطهي وتعزيز العمل الجماعي لتطوير قسم الحفلات باستمرار لتحقيق المزيد من النجاح.
احضر جميع التدريبات المطلوبة كما هو موضح بواسطة قسم الطعام والشراب.
قم بالإبلاغ عن الحوادث التي تتطلب إجراءات تأديبية على الفور إلى رئيس القسم.
قم بإعداد ومراجعة جميع تحديثات دليل العمليات الخاصة بالقسم سنويًا وفقًا لمساعد رئيس القسم.
ادعم جميع الأنشطة والتعاون مع الموردين.
راقب وحسن الجودة ورضا الضيوف باستمرار من خلال المراسلات الشخصية مع العملاء، مثل منظمي الفعاليات.
نظم جميع التدريبات المحددة للمخرج كما هو موضح بواسطة القسم.
قم بتنفيذ المهام المعقولة والمهام الثانوية التي يعينها رئيس القسم.
استجب لأي تغييرات في القسم كما تحددها إدارة الفندق.
قم بالتعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف بطريقة مهذبة وفعالة وأبلغ رئيس القسم / مساعد رئيس القسم مع ضمان متابعة الأمر مع الضيف.
تأكد من اتباع الإجراءات المحددة لفتح وإغلاق المخرج.
قم بدور مدير قسم الطعام والشراب خلال غياب رئيس قسم الطعام والشراب ومساعد رئيس القسم.
قم بتعيين المسؤوليات للمرؤوسين مع تنفيذ مبدأ تعدد المهام وتفقد أدائهم بشكل دوري.
>يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.
المهارات والمعرفة والخبرة
>التعليم: بكاليروس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة، ويفضل أن يكون من مدرسة فندقية أو ماجستير في إدارة الأعمال.
الخبرة: لتولي هذا المنصب، يتطلب ما يلي:
>حد أدنى من سنتين في دور إدارة الطعام والشراب، ويفضل مع سلسلة فنادق 5 نجوم.
>
اللغة: القدرة على العمل والتواصل في بيئة متعددة الجنسيات:
>اللغة المحلية - مهارات شفهية وكتابية ممتازة.
>اللغة الإنجليزية - مهارات شفهية وكتابية ممتازة.
>لغة إضافية - مفيدة.
الكفاءات:
>القدرة على العمل بشكل مستقل، والازدهار تحت الضغط في ظروف تحديّة والقدرة على تقديم حلول استباقية وعقلانية.
>مهارات ممتازة في الكتابة والتواصل الشفهي.
>القدرة على إقامة والحفاظ على علاقات عمل فعالة مع موظفي الفندق والعملاء/الموردين.
>القدرة على تحديد وتفويض المهام بشكل فعال.
>مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة.
>>تطبيق نهج احترافي وسري وأخلاقي في جميع الأوقات.
>العمل بطريقة آمنة ومدروسة ومنظمة.
>الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير مأدبة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com