مدير عمليات الولائم

The Ned

تقع في مبنى وزارة الداخلية السابق، تقدم The Ned Doha سبعة مطاعم، 90 غرفة نوم، أماكن للفعاليات، وNed s Club، نادي خاص للأعضاء يمنح الوصول إلى أماكن تشمل تراس على السطح، ونادٍ صحي مع منتجع صحي، وصالة رياضية ومسبح خارجي بطول 30 متر.

المسؤوليات:

• إدارة والإشراف على عمليات الولائم، وضمان تنفيذ الفعاليات بشكل خالي من العيوب من البداية إلى النهاية.
• العمل عن كثب مع العملاء لفهم احتياجات فعالياتهم وتقديم خدمة مخصصة لتجاوز التوقعات.
• التنسيق مع المطبخ، وخدمات الطعام، والأقسام الأخرى لضمان سير عمليات الفعاليات بسلاسة وكفاءة.
• الإشراف على إعداد الولائم، بما في ذلك الديكور، وترتيبات الجلوس، واحتياجات الصوت والصورة.
• الإشراف وتدريب موظفي الولائم، وضمان الالتزام بمعايير الخدمة وإجراءات العمليات.
• ضمان تقديم الخدمة في الوقت المناسب وبكفاءة خلال الفعاليات، مع الحفاظ على معايير عالية من الضيافة.
• معالجة استفسارات العملاء، والطلبات، والقلق بشكل مهني وفوري.
• مراقبة مستويات المخزون من معدات الولائم والإمدادات، وضمان توفر مخزون كافٍ للفعاليات.
• إدارة الميزانيات والسيطرة على التكاليف مع الحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة مثبتة كمدير ولائم أو في دور مشابه في صناعة الضيافة.
• مهارات قيادية، اتصالات، وتنظيم قوية.
• اهتمام استثنائي بالتفاصيل والقدرة على إدارة عدة فعاليات في وقت واحد.
• معرفة بعمليات الطعام والشراب، وتخطيط الفعاليات، وخدمة العملاء.
• القدرة على العمل تحت الضغط والتكيف مع متطلبات الفعاليات المتغيرة.
• جدول زمني مرن، بما في ذلك القدرة على العمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.
• إجادة استخدام MS Office وبرامج إدارة الفعاليات.