مدير عمليات الولائم

The Ned

تقع في مبنى وزارة الداخلية السابق، يقدم The Ned Doha سبعة مطاعم، 90 غرفة نوم، أماكن للفعاليات، ونادي Ned، وهو نادٍ خاص للأعضاء يوفر الوصول إلى مساحات بما في ذلك تراس على السطح، ونادي صحي مع منتجع صحي، وصالة رياضية و بركة سباحة خارجية بطول 30 متر.

المسؤوليات:

• إدارة والإشراف على عمليات الولائم، لضمان تنفيذ الأحداث بشكل مثالي من البداية إلى النهاية.
• العمل عن كثب مع العملاء لفهم احتياجات أحداثهم وتقديم خدمة مخصصة لتجاوز التوقعات.
• التنسيق مع المطبخ، والتموين، والأقسام الأخرى لضمان عمليات أحداث سلسة وفعالة.
• الإشراف على إعداد الولائم، بما في ذلك الديكور، وترتيبات الجلوس، والاحتياجات السمعية والبصرية.
• الإشراف وتدريب موظفي الولائم، لضمان الالتزام بمعايير الخدمة وإجراءات التشغيل.
• ضمان الخدمة في الوقت المناسب والفعالة خلال الأحداث، مع الحفاظ على معايير عالية من الضيافة.
• معالجة استفسارات العملاء، والطلبات، والمخاوف بشكل احترافي وسريع.
• مراقبة مستويات المخزون من معدات الولائم واللوازم، مع ضمان توفر مخزون كافٍ للأحداث.
• إدارة الميزانيات والتحكم في التكاليف مع الحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة مثبتة كمدير ولائم أو في دور مشابه في صناعة الضيافة.
• مهارات قيادية، تواصل، وتنظيم قوية.
• اهتمام استثنائي بالتفاصيل والقدرة على إدارة أحداث متعددة في وقت واحد.
• معرفة بعمليات الطعام والشراب، وتخطيط الأحداث، وخدمة العملاء.
• القدرة على العمل تحت الضغط والتكيف مع متطلبات الأحداث المتغيرة.
• جدول مرن، بما في ذلك القدرة على العمل في الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.
• إجادة في MS Office وبرامج إدارة الفعاليات.