مشرف مأدبة ACCOR

يلعب مشرف المآدب دورًا حاسمًا في ضمان التنفيذ السلس للفعاليات والحفاظ على أعلى معايير الخدمة. تتطلب الوظيفة اهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل، ومهارات قيادية قوية، والتزامًا بالتميز.

1. الإشراف بدقة على إعداد غرف الوظائف، وضمان الالتزام الصارم بأوامر فعاليات المآدب.
2. التحقق بدقة من جميع المتطلبات المسبقة للفعاليات، لضمان الاستعداد للإعداد في الوقت المناسب.
3. إنشاء والحفاظ على تنسيق وثيق مع الشيف، مع إظهار فهم شامل لقوائم الفعاليات.
4. الإشراف بجدية والحفاظ على معايير الخدمة خلال عمليات المآدب.
5. مراقبة نظامية لمعدات تشغيل خدمة المآدب، لضمان مستويات المخزون المثلى لتشغيل غير متقطع.
6. إدارة عملية الطلبات للأصناف التي تتطلب استبدالًا بكفاءة.
7. الحضور الإلزامي والمشاركة النشطة في جميع الاجتماعات وجلسات التدريب المخصصة من الإدارة.
8. فرض بروتوكولات صارمة للسلامة والنظافة في جميع مناطق الخدمة والتخزين، مع ضمان وجود تدابير أمنية مناسبة.

1. مهارات استثنائية في التعامل والتواصل، مع القدرة المثبتة على التفاعل بشكل احترافي مع العملاء، والموظفين، والإدارة.
2. اهتمام دقيق بالتفاصيل والتزام ثابت بتميز الخدمة، كما يتضح من سجل تنفيذ الفعاليات الناجح.
3. قدرة مثبتة على الأداء بفعالية تحت الضغط العالي، مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
4. مهارات قيادية قوية مع القدرة على الإشراف وتحفيز فريق للحفاظ على معايير الخدمة الصارمة.
5. إظهار الكفاءة في تخطيط الفعاليات والتنسيق، بما في ذلك الخبرة مع أوامر فعاليات المآدب وإدارة القوائم.
6. فهم شامل لبروتوكولات السلامة ومعايير النظافة في بيئات الخدمة الغذائية والضيافة.
7. مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على إدارة عدة فعاليات في الوقت نفسه.
8. الرغبة في حضور والمساهمة بنشاط في جميع الاجتماعات وجلسات التدريب المطلوبة، مما يظهر التزامًا بالتطوير المهني المستمر.
9. يتطلب حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في دور مشابه ضمن صناعة الضيافة أو إدارة الفعاليات.
10. يفضل الحصول على درجة علمية ذات صلة في إدارة الضيافة، أو تخطيط الفعاليات، أو مجال ذي صلة.