مشرف مأدبة ACCOR

يلعب مشرف الولائم دورًا حيويًا في ضمان التنفيذ السلس للفعاليات والحفاظ على أعلى معايير الخدمة. تتطلب هذه الوظيفة اهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل، ومهارات قيادية قوية، والتزامًا بالتميز.

1. الإشراف بدقة على إعداد غرف الفعاليات، مع ضمان الالتزام الصارم بأوامر أحداث الولائم.
2. التحقق بشكل صارم من جميع الطلبات المسبقة للفعاليات، وضمان الجاهزية للإعداد في الوقت المحدد.
3. إقامة وصيانة تنسيق وثيق مع الطباخ، مع إظهار فهم شامل لقوائم الفعاليات.
4. الإشراف diligently والحفاظ على معايير الخدمة طوال عمليات الولائم.
5. مراقبة نظامية لمعدات تشغيل خدمة الولائم، وضمان مستويات المخزون المثلى لضمان استمرارية العمليات.
6. إدارة فعالة لعملية الطلبات للعناصر التي تحتاج إلى استبدال.
7. الحضور الإلزامي والمشاركة النشطة في جميع الاجتماعات والدورات التدريبية التي تعينها الإدارة.
8. تطبيق بروتوكولات السلامة والنظافة الصارمة في جميع مناطق الخدمة والتخزين، مع ضمان وجود تدابير أمنية مناسبة.

1. مهارات تواصل وتفاعل استثنائية، مع قدرة مثبتة على التفاعل بشكل احترافي مع العملاء والموظفين والإدارة.
2. اهتمام دقيق بالتفاصيل والتزام ثابت بتميز الخدمة، كما يتضح من سجل حافل من تنفيذ الفعاليات الناجحة.
3. قدرة مثبتة على الأداء بفاعلية في ظروف الضغط العالي، مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
4. مهارات قيادية قوية مع القدرة على الإشراف وتحفيز الفريق للحفاظ على معايير الخدمة الصارمة.
5. إجادة مثبتة في تخطيط الفعاليات والتنسيق، بما في ذلك الخبرة في أوامر أحداث الولائم وإدارة القوائم.
6. فهم شامل لبروتوكولات السلامة ومعايير النظافة في بيئات خدمات الطعام والضيافة.
7. مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على إدارة فعاليات متعددة في وقت واحد.
8. استعداد للحضور والمساهمة بنشاط في جميع الاجتماعات والدورات التدريبية المطلوبة، مع إظهار الالتزام بالتطوير المهني المستمر.
9. يتطلب الحد الأدنى من 3 سنوات من الخبرة في دور مشابه داخل صناعة الضيافة أو إدارة الفعاليات.
10. يفضل أن يكون لديك درجة ذات صلة في إدارة الضيافة، تخطيط الفعاليات، أو مجال ذي صلة.