مشرف مأدبة SOFITEL

يلعب مشرف المآدب دورًا حيويًا في ضمان التنفيذ السلس للفعاليات والحفاظ على أعلى معايير الخدمة. تتطلب الوظيفة اهتمامًا دقيقًا بالتفاصيل، ومهارات قيادية قوية، والتزامًا بالتميز.

1. الإشراف بدقة على إعداد قاعات الوظائف، مع ضمان الالتزام الصارم بأوامر فعاليات المآدب.
2. التحقق بدقة من جميع الطلبات المسبقة للفعاليات، لضمان الجاهزية للإعداد في الوقت المحدد.
3. إقامة والحفاظ على تنسيق وثيق مع الشيف، مع إظهار فهم شامل لقوائم الطعام الخاصة بالفعاليات.
4. الإشراف diligently والحفاظ على معايير الخدمة طوال عمليات المآدب.
5. مراقبة نظامية لمعدات الخدمة المستخدمة في المآدب، مع ضمان مستويات المخزون المثلى لعمليات غير متقطعة.
6. إدارة عملية الطلبات للعناصر التي تحتاج إلى استبدال بكفاءة.
7. الحضور الإلزامي والمشاركة النشطة في جميع الاجتماعات وجلسات التدريب التي تحددها الإدارة.
8. فرض بروتوكولات السلامة والنظافة الصارمة في جميع مناطق الخدمة والتخزين، مع ضمان وجود تدابير أمنية مناسبة.

1. مهارات تواصل وشخصية استثنائية، مع قدرة مثبتة على التفاعل بشكل مهني مع العملاء والموظفين والإدارة.
2. اهتمام دقيق بالتفاصيل والتزام لا يتزعزع بخدمة التميز، كما يتضح من سجل حافل بتنفيذ الفعاليات الناجحة.
3. قدرة مثبتة على الأداء بفعالية تحت الضغط العالي، مع الحفاظ على الهدوء والكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
4. مهارات قيادية قوية مع القدرة على الإشراف وتحفيز فريق للحفاظ على معايير الخدمة الصارمة.
5. إظهار الكفاءة في التخطيط والتنسيق للفعاليات، بما في ذلك الخبرة مع أوامر فعاليات المآدب وإدارة القوائم.
6. فهم شامل لبروتوكولات السلامة ومعايير النظافة في خدمات الطعام وبيئات الضيافة.
7. مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم، مع القدرة على إدارة فعاليات متعددة في وقت واحد.
8. استعداد للحضور والمساهمة بنشاط في جميع الاجتماعات وجلسات التدريب المطلوبة، مما يدل على التزام بالتطوير المهني المستمر.
9. يفضل الحصول على درجة ذات صلة في إدارة الضيافة، أو تخطيط الفعاليات، أو مجال ذي صلة.