منسق بار ومشروبات

Accor Group

نظرة عامة عن الوظيفة
تسعى أكور إلى توظيف منسق بار ومشروبات ذو خبرة للإشراف على عمليات المشروبات وخدمة الضيوف في بيئة ضيافة منتجع فاخر. يجمع هذا الدور بين إدارة المخزون، ومراقبة جودة المشروبات، وتفاعل الضيوف لتقديم تجارب خدمة بار مميزة. ستدير طلبات المخزون، وتضمن الامتثال لمعايير العلامة التجارية، وتدرب أعضاء الفريق، وتقدم توصيات خبير حول النبيذ، والكوكتيلات، والمشروبات لرفع مستوى رضا الضيوف.

تفاصيل الوظيفة
موقع العمل: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: خدمات الطعام / الضيافة
الوظيفة: إعداد الطعام / الخدمة
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

ماذا ستفعل

* إدارة طلبات المشروبات اليومية والحفاظ على سجلات المخزون الدقيقة.
* إجراء جرد يومي، شهري، وربع سنوي للتحكم في التكاليف وتقليل الفاقد.
* مراقبة جودة المشروبات، العرض، ومعايير الخدمة لضمان رضا الضيوف.
* أداء وظائف الصرافة وفقًا لسياسات المخرج والحفاظ على الدقة المالية.
* الحفاظ على سجلات يومية مفصلة، تقارير تشغيلية، وتحديث السجلات القسمية.
* الإبلاغ عن مشكلات الصيانة من خلال HOTSOS وضمان الحل في الوقت المناسب.
* تدريب وتوجيه أعضاء الفريق لتقديم خدمة بار ومشروبات عالية الجودة.
* الحفاظ على مظهر احترافي، ونظافة، والامتثال للوائح السلامة.
* تقديم توصيات مشروبات شخصية للضيوف، بما في ذلك النبيذ وزوجيات الكوكتيلات.
* تعزيز بيئة عمل شاملة وحساسة ثقافيًا.

الملف المثالي

* خبرة في عمليات البار، خدمة المشروبات، أو تنسيق F&B داخل فندق أو منتجع فاخر.
* معرفة قوية بوصفات النبيذ والكوكتيلات ومعايير خدمة المشروبات.
* مهارات تنظيمية، وتعدد المهام، والتواصل ممتازة.
* القدرة على العمل في بيئة ضيافة سريعة، تركز على الضيوف.