بار مسؤول / مشرف بار الإمارات العربية المتحدة

Client of Kaavi Recruitment Consultancy

مطعم راقي

• 3 5+ سنوات من الخبرة في عمليات البار، مع ما لا يقل عن سنتين في دور إشرافي.
• الإشراف على عمليات البار اليومية لضمان الخدمة السلسة.
• إدارة، تدريب، وتحفيز النادلين وموظفي البار.
• إنشاء وصيانة قوائم الكوكتيل، والعروض الموسمية، ووصفات المشروبات.
• الحفاظ على مستويات المخزون، طلب المشروبات، ومراقبة المخزون والهدر.
• ضمان التخزين المناسب، والتسمية، وتدوير عناصر المشروبات.
• تنفيذ إجراءات النظافة، والصحة، والسلامة وفقًا لمعايير الشركة.
• ضمان الامتثال لقوانين وترتيبات الترخيص المحلية.
• التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل احترافي وحل القضايا على الفور.
• إجراء فحوصات صيانة دورية للبار ومراقبة المعدات.
• مراقبة التحكم في التكاليف وهوامش المشروبات
• معرفة قوية بالكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة، والمشروبات الروحية، والنبيذ، والخلط.
• القدرة على قيادة، وإرشاد، وجدولة موظفي البار بفعالية.
• مهارات اتصال شخصية ممتازة.
• فهم قوي لإدارة المخزون والتحكم في التكاليف.
• مظهر جيد، وثقة، ونهج موجه نحو الضيوف.
• تفضل الخبرة في المطاعم، أو الصالات، أو الحانات ذات الحجم الكبير.
• تفضل الانضمام الفوري أو الإشعار القصير.