مدير بار

Swiss tel Hotels & Resorts

وصف الوظيفة

الدور

• للترويج للكفاءة والثقة والأدب ومستوى عالٍ للغاية من المهارات الاجتماعية.
• للترويج بشكل عام وضمان علاقات جيدة بين الأقسام.
• لإظهار سلوك لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات ولتعزيز صورة جيدة للشركة للضيوف وزملاء العمل.
• لإظهار الفخر في مكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق، مما يحدد مستوى عالٍ من الالتزام.
• لمساعدة مدير الطعام والشراب في أي مهمة موضحة/مفصلة من قبله/بها.
• لأخذ الوقت والتعرف على الضيوف، والالتزام بالتميز في الخدمة.
• لتقديم خدمة صادقة ودافئة ومتحمسة، مما يضمن رضا الضيوف.
  
  

المخرجات الرئيسية والمسؤوليات

التخطيط والتنظيم:

• للموافقة على جداول جميع الموظفين وفقًا للتوقعات وضمن حدود دليل التوظيف لضمان وجود القوة العاملة الكافية في جميع الأوقات.
• للتوصية بالتوظيف والترقيات والفصل لمكتب الطعام والشراب.
• للتورط في تخطيط الترويج وشراء المشروبات والتسعير.
• للاستشارة والتشاور مع البار بشأن مسائل الخدمة ومعايير البار.
• لأن يكون دائمًا على دراية بتكلفة بيع الطعام والشراب.
• لتوفير بيانات الاستهلاك لأغراض الشراء.
• للعمل باستمرار نحو تقليل المخزون مع التحكم في التكاليف والمخزن.
• للتنسيق مع تسويق الطعام والشراب ومدير الطعام والشراب جميع الأنشطة التسويقية والعلاقات العامة المتعلقة بالبار.
• لأن يكون على دراية كاملة في جميع الأوقات بأنشطة المنافسة، ليالي المواضيع والتسعير.
  
  

العمليات

• للتبليغ عن أي أعطال/مشاكل في المعدات إلى قسم الصيانة.
• لتمرير أي طلبات صيانة إلى قسم الصيانة.
• للمشاركة في أي برامج تدريب/تطوير كما أوصى به الإدارة العليا.
• مسؤول عن الصيانة المناسبة ونظافة جميع المناطق في البار.
• لضمان الظروف الصحية وفقًا لمعايير الصحة ومعايير الفندق.
• للإشراف على العمليات اليومية.
• للاستشارة والتشاور مع مدير الطعام والشراب بشأن جميع الأمور المتعلقة بعمليات البار.
• لتحديد احتياجات التدريب وإعداد برامج التدريب. تدريب الفريق باستمرار لتحقيق أعلى مستوى من الاحترافية.
• لضمان التعامل الصحيح مع المعدات لتقليل الكسر والخسائر.
• للتفتيش على جميع المناطق يوميًا قبل الافتتاح وفقًا لقائمة التحقق القياسية الثابتة.
• لإنفاذ والحفاظ على جميع السياسات والإجراءات.
• للموافقة على الطلبات للمشروبات والتوابل والإمدادات العامة وإمدادات الضيوف، مع الأخذ بعين الاعتبار مخزونات الحد الأدنى المحددة.
• للمشاركة بنشاط في إنشاء مشروبات جديدة، ووجبات خفيفة، وقائمة الطعام وتحسين العروض لتحقيق الهدف العام.
• للتعامل مع جميع الشكاوى المتعلقة بالبار شخصيًا وإبلاغ مكتب الطعام والشراب.
• للحفاظ على معايير المواصفات لجميع المشروبات ومنتجات الطعام.
• مسؤول عن المظهر الصحي ومعايير التجميل لجميع الموظفين.
• للتفتيش على جميع الثلاجات ومخازن البار للتحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على جميع العناصر.
• لمراقبة ساعات فتح وإغلاق البارات وفقًا للقانون ومعايير الشركة.
• لتنفيذ والحفاظ على قاعدة بيانات كاملة للبار بشكل منفصل عن قاعدة بيانات الطعام والشراب أو الفندق بالتنسيق مع اتصالات التسويق.
• لضمان التحكم المناسب في جميع الأوقات لمعايير الموسيقى، ومستويات الصوت والإضاءة.
• لضمان التحكم المناسب واحترام سياسة الباب وفقًا لمعايير سياسة الباب المعتمدة في البار وقوانين وأنظمة الدولة.
• لأداء أي مهام أخرى مكلفة من قبل الطعام والشراب.
• لديك فهم كامل والالتزام بسياسة فندق Swiss tel Al Murooj المتعلقة بالحرائق، والنظافة، والصحة والسلامة.
• كن على دراية بجميع الوثائق ذات الصلة بالشركة وخاصة بدليل المعايير التشغيلية ذات الصلة للقسم.
• لإجراء أي مهام وواجبات معقولة أخرى كما هو مكلف.
• خبرة في التعامل مع بار رياضي مزدحم.
• تخطيط واستضافة الأحداث، مثل حفلات المشاهدة للفعاليات الرياضية الكبرى، ليالي المسابقات، الموسيقى الحية، لإنشاء جو نابض ومشوق.
• العمل جنبًا إلى جنب مع مدير الطعام والشراب لتطوير وتنفيذ استراتيجيات ترويجية، ترويجات يومية وأسبوعية وتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
• بناء علاقات مع الفرق الرياضية المحلية، والبطولات، أو الأعمال لزيادة الرؤية وولاء العملاء.
• العمل عن كثب مع الفريق لتطوير قاعدة بيانات قوية للضيوف المنتظمين للبار الرياضي.
• خبرة سابقة للعمل مع مروجي الأعمال.
• معرفة بإدارة المخزون والتكاليف، والتخطيط المالي للبار الرياضي.
• فهم جيد لمختلف الرياضات وحماس للصناعة لتعزيز التجربة العامة لعشاق الرياضة.
  
  

الإدارة

• لتقديم التقارير التالية: ساعات العمل الإضافية والساعات الإضافية المستهلكة شهريًا.
• دفتر السجل اليومي
• ورقة التحكم في النفقات الأخرى
• جدول الوقت الأسبوعي
• جدول العطلات السنوية
• مسؤول عن الجوانب المالية للبار.
• لضمان إكمال NOCs لجميع الفنانين بدقة والاحتفاظ بها في مكان آمن متاحة في جميع الأوقات لبلدية الدولة للتحكم فيها.
  
  

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن سنتين في التعامل مع بار رياضي مزدحم.
• تخطيط واستضافة الأحداث، مثل حفلات المشاهدة للفعاليات الرياضية الكبرى، ليالي المسابقات، الموسيقى الحية، لإنشاء جو نابض ومشوق.
• العمل جنبًا إلى جنب مع مدير الطعام والشراب لتطوير وتنفيذ استراتيجيات ترويجية، ترويجات يومية وأسبوعية وتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
• بناء علاقات مع الفرق الرياضية المحلية، والبطولات، أو الأعمال لزيادة الرؤية وولاء العملاء.
• العمل عن كثب مع الفريق لتطوير قاعدة بيانات قوية للضيوف المنتظمين للبار الرياضي.
• خبرة سابقة للعمل مع مروجي الأعمال.
• معرفة بإدارة المخزون والتكاليف، والتخطيط المالي للبار الرياضي.
• فهم جيد لمختلف الرياضات وحماس للصناعة لتعزيز التجربة العامة لعشاق الرياضة.