قائد فريق البار

Rosewood Abu Dhabi

نظرة عامة/الوظيفة الأساسية: العمل عن كثب مع مساعد مدير المشروبات لإدارة كامل مخزون بار هيدن ومبيعات الجن ويتولى مسؤولية إدارة فريق بار هيدن.
المسؤوليات: مسؤول عن التوصية ومبيعات الجن والمشروبات الأخرى للضيوف. عرض وتعزيز المشروبات الهضمية. لإنشاء ترويج في بار هيدن لبناء برنامج ضيوف منتظم. الاعتناء بجميع الضيوف في بار هيدن والقدرة على شرح جميع أنواع الجن وبيعها. إجراء دروس تعليم الجن من خلال العمل عن كثب مع موردنا المفضل. تدريب موظفي الخدمة على الجن/النباتات. التأكد من أن جميع موظفي الخدمة يعرفون أي جن يوصون به. إجراء مراقبة المخزون الشهرية. تحديث جميع نماذج المخزون بشكل مستمر. دعم مساعد مدير المشروبات للحفاظ على تحديث قوائم الجن وجميع المشروبات الأخرى. تنسيق عمل المرؤوسين والحفاظ على الإجراءات والسياسات المعمول بها. تعزيز جو عمل جيد مع التركيز على تعزيز العلاقات مع المرؤوسين. التواصل مع الضيوف، التعامل مع التعليقات والمشكلات عند الحاجة. تعزيز المبيعات لتحقيق الإيرادات المتوقعة. التحدث مع الضيوف للحفاظ على علاقة جيدة بالإضافة إلى توسيع اللمسة الشخصية. تقديم طلبات الإمدادات للحفاظ على مستوى المخزون. العمل كمدير للتأكد من أن الفرق منظمة جيداً. أن تكون مسؤولاً عن جميع الهدر والنوم. أداء أي واجبات أخرى كما هو مطلوب من قبل مساعد مدير المشروبات. الخبرة في جميع جوانب عمليات الطعام والمشروبات ومبادئ الإدارة الحديثة. يجب أن تكون لديك خبرة في عمليات الطعام والمشروبات لمدة لا تقل عن 3-5 سنوات. القدرة على التواصل مع جميع مستويات الموظفين، والإشراف وتحفيز الموظفين. للحفاظ على الامتثال لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA. لدعم المشرف المباشر باستمرار لضمان الامتثال للخدمة لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA. لضمان معرفة كلاً من العلامة التجارية ومعايير LQA. تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة التجارية في كل مناسبة
المؤهلات: الخبرة: شغل منصب مشابه في فندق معروف لمدة لا تقل عن 3 سنوات. التعليم: WSET، مدرسة إدارة الفنادق. المهارات العامة: مهارات القيادة، الشغف بعمليات البار. المهارات التقنية: يجب أن تكون لديك معرفة بخدمة الطعام والمشروبات. اللغة: مطلوب التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع تفضيل الطلاقة في لغات أخرى. المتطلبات البدنية: يجب أن تكون قادراً على exert جهد بدني في نقل 30 رطلاً، تحمل حركات بدنية متنوعة في مناطق العمل، الوصول لأعلى ولأسفل، البقاء ثابتاً في بعض الأحيان خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف وزملاء العمل لفهمهم. الرخص والشهادات: المستوى 2 على الأقل.