الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

مسؤول عن محطات محددة في المطاعم أو الحانات، يقدم خدمات الطعام والشراب للعملاء، يمتلك المعرفة ذات الصلة، ويكون دائمًا حاضرًا في محطته.
مكلف بالعمل في المطعم أو الحانات.
تحضير المطاعم والحانات، مع مراعاة تدفق الخدمة في هذه المناطق.
أخذ وتقديم الطلبات من العملاء.
إبلاغ العملاء عن بدائل الطلبات وتشجيع مبيعات الخدمات المستهدفة.
تقديم أقصى خدمة في كل وحدة، مع الحفاظ على قواعد الخدمة.
تحضير الأطباق اللازمة طوال الخدمة، جمع الأطباق الفارغة، وتوجيه عمال الخدمة والمتدربين.
الحفاظ على أي ممتلكات شخصية للعملاء التي تُركت في مكان العمل وتسليم هذه الممتلكات إلى المشرفين عليه.
الامتثال للتعليمات والإجراءات الصادرة عن قسم الطعام والشراب.
تنفيذ الواجبات وفقًا للممارسات والمعايير التشغيلية التي حددها مدير الطعام والشراب.
الامتثال للقواعد التشغيلية.
تخطيط ساعات العمل كما يراه مناسبًا مدير الطعام والشراب. التصرف وفقًا لجدول العمل الأسبوعي وساعات العمل.
حضور التدريب التوجيهي.
الخضوع لتقييمين للأداء كل عام.
السعي لتحقيق 100% رضا العملاء.
تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بأنظمة إدارة الجودة المطبقة في المنشآت.
تنفيذ جميع الواجبات الأخرى التي يكلف بها المديرون وإدارة الفندق ولم يتم تحديدها في وصف الوظيفة.

المؤهلات

التعليم: شهادة مدرسة مهنية أو دبلوم المدرسة الثانوية على الأقل. إذا تخرج من المدرسة الثانوية، يتطلب الحصول على شهادة في المجال ذي الصلة.
الخبرة: خبرة لا تقل عن 2 سنوات في الصناعة.
اللغة الأجنبية: الإنجليزية مطلوبة.
الدورات والتدريب: تدريبات مهنية وندوات.
المعرفة بالحاسوب: غير مطلوبة.
المهارات: معرفة أساسية بالمنتجات والخدمات في المجال ذي الصلة (المشروبات الروحية، المشروبات الغازية، الكوكتيلات، التقديم، إلخ).

بار نادل ACCOR