أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 2 سنوات
الراتب الشهري
($676 - $811) د.إ 2,500 - 3,000
موقع العمل
التعليم
دبلوم(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
3 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تقرير إلى كابتن أول / مشرف المطعم ، المسؤول عن إعداد وتقديم المشروبات للضيوف وفقًا لمعايير خدمة المطعم. يضمن الساقي أن منطقة البار م stocked ، نظيفة وتعمل بكفاءة. يلعب الساقي أيضًا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على رضا الضيوف من خلال تقديم خدمة استثنائية ، وتوصية خيارات المشروبات ، وصنع الكوكتيلات بأعلى المعايير.
إعداد المشروبات
- إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المشروبات ، بما في ذلك المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، بناءً على قائمة المطعم
- مزج الكوكتيلات وفقًا للوصفات القياسية ، لضمان الاتساق في النكهة والعرض
- تجربة وإنشاء كوكتيلات جديدة أو عروض مشروبات موسمية حسب التوجيه
خدمة العملاء
- تحية الضيوف بحرارة ، والانخراط في محادثة ، وأخذ طلبات المشروبات.
- تقديم توصيات المشروبات بناءً على تفضيلات الضيوف وشرح عناصر القائمة ، بما في ذلك العروض اليومية.
- ضمان الخدمة في الوقت المناسب ومعالجة مخاوف الضيوف أو شكاواهم بسرعة لضمان الرضا
صيانة البار
- ضمان أن جميع المخزون متوفر وفقًا لمستويات par ومخزنة وفقًا لمعايير صحة الطعام الخاصة بالشركة
- الحفاظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة ومخزنة جيدًا في جميع الأوقات.
- إعادة تخزين مستلزمات البار ، بما في ذلك المشروبات الكحولية ، والمزج ، والمواد الزينة ، والأواني الزجاجية ، والثلج
- مراقبة حالة المخزون والإبلاغ عن النقص
- ضمان أن تكون mise-en-place للبار i.e. ، التوابل ، والصينية ، ومناديل الكوكتيل إلخ. جاهزة للخدمة حسب متطلبات المنفذ الفردي ومتطلبات مستوى الأعمال المتوقع قبل الفتح
- التنسيق مع قسم النظافة لضمان أن المعدات ومنطقة البار تُحافظ على نظافتها وصيانتها في جميع الأوقات وتوافر ما يكفي من الأواني الزجاجية لمستويات الأعمال.
العمليات
- أخذ الطلبات من العملاء والنادل / النادلة بطريقة مهنية ودية وفي الوقت المناسب
- تقديم المشروبات الكحولية (إذا تم تقديمها) وغير الكحولية وفقًا للمعايير المحددة
- ترتيب الزجاجات والكؤوس لإنشاء عرض جذاب
- ضمان أن يتم تقديم الضيف بالطلب الصحيح وأن جميع المشروبات تم إعدادها وتقديمها كما هو متفق عليه في إجراءات التشغيل القياسية.
- القيام بمهام الفتح والإغلاق والتنظيف كما هو مفصل في قوائم التحقق
- المساعدة في إعداد البار قبل الخدمة ، بما في ذلك تحضير المواد الزينة ، وقطع الفواكه ، وإعادة تخزين المستلزمات.
- أداء مهام الإغلاق ، مثل تنظيف منطقة البار ، وغسل الأواني الزجاجية ، وإعداد البار للوردية التالية
- تتبع استهلاك المشروبات والإبلاغ عن مستويات المخزون المنخفضة إلى بار / مساعد مدير المطعم / مدير المطعم.
- المساعدة في عمليات التحقق من المخزون المنتظمة والمساعدة في تحديد الفرص لتقليل الفاقد أو تحسين الطلب
- العمل بشكل وثيق مع موظفي الخدمة وأعضاء فريق FOH الآخرين لضمان سلاسة الخدمة ، وخاصة لطلبات المشروبات من أرضية المطعم.
- التنسيق مع فريق المطبخ لتقديم الأطعمة والمشروبات أو العروض الخاصة في القائمة
- الحفاظ على سجلات دقيقة ومحدثة لدرجات الحرارة لجميع وحدات الثلاجة داخل البار أثناء العمل.
- مراجعة / تحديث لوحة الإعلانات وأوراق إرشادات المنفذ يوميًا لتكون على دراية جيدة بالأحداث والحجوزات ومعلومات المدينة والعناصر المباعة والعروض اليومية وأي معلومات أخرى قد تكون ذات صلة بالوظيفة.
- التأكد من أن العناية تُؤخذ في التعامل مع جميع معدات التشغيل لتقليل الكسر / الضرر.
- إجراء جلسات تدريب على المشروبات للزملاء حسب الجدول الزمني لتعزيز أداء الفريق's
- أداء الواجبات الجانبية بما في ذلك طي المناديل ، وتنظيف الصواني ، وإعادة تخزين الرفوف ، وملء صناديق الثلج ، وتنظيف وتفكيك منطقة الخدمة ، واستخدام مواد التنظيف ، وغيرها من الواجبات حسب الحاجة
الامتثال
- الالتزام بالقوانين واللوائح المحلية بشأن تقديم الكحول
- تحقق من بطاقات الهوية للضيوف لضمان استيفاء الحد الأدنى لسن الشرب القانوني قبل تقديم المشروبات الكحولية.
- ضمان الحفاظ على معايير الصحة والنظافة والسلامة في جميع الأوقات في منطقة البار
- التحكم في المخزون وتدويره وفقًا لنظام FIFO (الأول في الدخول أولًا في الخروج).
- التأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وأن جميع المواد الزينة القابلة للتلف مخزنة ومسجلة في منطقة تخزين مخصصة
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- صنع القهوة
- فن اللاتيه
- مزج الكوكتيلات
- خبير المشروبات
- فنان المشروبات
- عمليات البار
- موظف البار
- سلامة الغذاء
- خلط المشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Global Catering services
Global Catering Services or better known as GCS, founded in 2012, is one of the largest and fastest growing food inspired companies in the UAE. It serves as a significant F&B, retail. manufacturing and wholesale arm of the parent company. GCS started its celebrated journey with acquisition and introduction of renowned restaurants and eateries, which have since then become important culinary landmarks and an indispensable part of the food & beverage space in the UAE. This ambitious journey in establishing UAE as the world-class culinary destination, began with the acquisition and re-establishment of locally prominent restaurants and roasters in Abu Dhabi, who have been in the industry for more than three decades, like Zahrat Lebnan, Lebanese Roaster and Nasr Grill, to name a few. Apart from revamping restaurants and reintroducing them better than ever, GCS also has a talent for creating their own unique concept. The brands speak of the rich, hospitable and ever so innovative and unique culture of the UAE. Verdura, which is the newly opened Brand, is GCS’s very own concepts, which has been developed by carefully studying the market and catering to the needs of the consumers. GCS aims at renovating many more brands in the future and reinstating them with a touch of their signature flair, in the hopes of providing vibrant and multi-cultural residents of the UAE a taste of the best. GCS strives to constantly reach the demands of the ever-growing F&B market of the UAE, while maintaining the quality of service. Having an elegant style of catering, GCS’s catering arm is their most versatile division, with services that can be tailored for various types of events. Offering an extensive menu for corporate and private occasions, GCS has provided their catering services to numerous esteemed clients in the UAE. Since its inception, GCS has successfully positioned itself as a leader and an industry expert in the F&B, retail, manufacturing, wholesale and distribution sector with a total of 11 distinguished brands under one umbrella, from single owner-managed restaurants to national and international chains in the UAE and MENA region. The continued success of GCS is a product of high standards, hands-on personnel and consistent quality of the services offered. GCS provides an extraordinary experience to its customers, ensuring complete satisfaction. The group also boasts of a manufacturing and wholesale wing under Meera Al Sham Global, consisting of brands such as Diwan Al Muhanna, Malaza and Lebanese Roaster, while Golden Sands is responsible for the distribution network under the group. Global Catering Services is working aggressively to expand their FMCG division, along with the introduction of new manufactured products.
قراءة المزيدMs. Kavitha - TA
P.O. Box 48244, Abu Dhabi, UAE, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)
وظائف مماثلة
بارستار/نادل
Global Catering services
- 1 - 2 سنوات
- أبو ظبي , دبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
نحتاج بشكل عاجل إلى نادل/نادلة للمطعم.
Al Hayat Group
- 0 - 1 عام
- دبي , عجمان , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة
مساعد مكتب
AJJU HOODA HOTELS
- 1 - 3 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة