أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 2 سنوات
الراتب الشهري
($676 - $811) د.إ 2,500 - 3,000
موقع العمل
التعليم
دبلوم(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
4 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التقارير إلى الكابتن الكبير / مشرف المطعم، النادل مسؤول عن تحضير وتقديم المشروبات للضيوف وفقًا لمعايير الخدمة في المطعم. يضمن النادل أن منطقة البار مليئة، نظيفة، وتعمل بكفاءة. يلعب النادل أيضًا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على رضا الضيوف من خلال تقديم خدمة استثنائية، وتوصية بخيارات المشروبات، وتحضير الكوكتيلات وفقًا لأعلى المعايير.
تحضير المشروبات
- تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من المشروبات، بما في ذلك المشروبات الكحولية وغير الكحولية، بناءً على قائمة المطعم.
- خلط الكوكتيلات وفقًا للوصفات القياسية، مع ضمان التناسق في النكهة والعرض.
- تجربة وإنشاء كوكتيلات جديدة أو عروض مشروبات موسمية بناءً على التوجيهات.
- خدمة العملاء.
- تحية الضيوف بحرارة، والانخراط في المحادثة، وأخذ طلبات المشروبات.
- تقديم توصيات المشروبات بناءً على تفضيلات الضيوف وشرح عناصر القائمة، بما في ذلك العروض اليومية.
- ضمان الخدمة في الوقت المناسب ومعالجة مخاوف الضيوف أو شكاواهم بسرعة لضمان الرضا.
- صيانة البار.
- ضمان أن جميع المخزون تم إنشاؤه وفقًا لمستويات المخزون المخطط لها ومخزنة وفقًا لمعايير سلامة الغذاء الخاصة بالشركة.
- الحفاظ على منطقة البار نظيفة، منظمة، ومجهزة جيدًا في جميع الأوقات.
- إعادة تخزين مستلزمات البار، بما في ذلك المشروبات الروحية، والمزج، والزينة، والأواني الزجاجية، والثلج.
- مراقبة حالة المخزون والإبلاغ عن النقص.
- ضمان أن التحضير في البار، أي التوابل، والصينية، ومناديل الكوكتيل، إلخ، جاهزة للخدمة وفقًا لمتطلبات كل منفذ ومتطلبات مستوى الأعمال المتوقع قبل الافتتاح.
- التنسيق مع قسم الخدمة لضمان بقاء المعدات ومنطقة البار نظيفة وصحية في جميع الأوقات وأن تكون الأواني الزجاجية كافية لمستويات الأعمال.
تشغيل
- أخذ الطلبات من العملاء والنادل/النادلة بطريقة مهنية وودية وفي الوقت المناسب.
- تقديم المشروبات الكحولية (إذا تم تقديمها) وغير الكحولية وفقًا للمعايير المحددة.
- تنسيق الزجاجات والأكواب لإنشاء عرض جذاب.
- ضمان تقديم الطلب الصحيح للضيف وأن جميع المشروبات تم تحضيرها وتقديمها كما هو متفق عليه في إجراءات التشغيل القياسية.
- تنفيذ مهام الافتتاح والإغلاق والتنظيف كما هو مفصل في قوائم التحقق.
- المساعدة في إعداد البار قبل الخدمة، بما في ذلك تحضير الزينة، وتقطيع الفواكه، وإعادة تخزين المستلزمات.
- أداء واجبات الإغلاق، مثل تنظيف منطقة البار، وغسل الأواني الزجاجية، وتحضير البار للوردية التالية.
- تتبع استهلاك المشروبات والإبلاغ عن مستويات المخزون المنخفضة إلى البار / مساعد مدير المطعم / مدير المطعم.
- المساعدة في التحقق من المخزون بانتظام والمساعدة في تحديد الفرص لتقليل الهدر أو تحسين الطلب.
- العمل بشكل وثيق مع فريق الخدمة وغيرهم من أعضاء فريق FOH لضمان سير الخدمة بسلاسة، وخاصة لطلبات المشروبات من أرضية المطعم.
- التنسيق مع فريق المطبخ لاقتران الطعام والمشروبات أو العروض الترويجية الخاصة بالقائمة.
- الحفاظ على سجلات دقيقة ومحدثة لدرجات الحرارة لجميع وحدات الثلاجة داخل البار أثناء العمل.
- مراجعة/تحديث لوحة الإعلانات وأوراق إحاطة المنفذ يوميًا ليكون على دراية جيدة بالأحداث، والحجوزات، ومعلومات المدينة، والعناصر المباعة، والعروض اليومية وأي معلومات أخرى قد تكون ذات صلة بالوظيفة.
- ضمان أخذ الحذر في التعامل مع جميع المعدات التشغيلية لتقليل الكسر/التلف.
- إجراء جلسات تدريب على المشروبات للزملاء حسب الجدول الزمني لتعزيز أداء الفريق.
- أداء المهام الجانبية بما في ذلك طي المناديل، وتنظيف الصواني، وإعادة تخزين الأرفف، وملء صناديق الثلج، وتنظيف وتفكيك منطقة الخدمة، واستخدام مواد التنظيف، وأي مهام أخرى حسب الحاجة. الامتثال.
- الالتزام بالقوانين المحلية واللوائح المتعلقة بتقديم الكحول.
- تحقق من بطاقات الهوية للضيوف للتأكد من استيفاء الحد الأدنى لسن الشرب قبل تقديم المشروبات الكحولية.
- ضمان الحفاظ على معايير الصحة، والنظافة، والسلامة في جميع الأوقات في منطقة البار.
- التحكم في المخزون وتدويره وفقًا لنظام FIFO (الأول في الدخول، الأول في الخروج).
- ضمان التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية وأن جميع الزينة القابلة للتلف مخزنة ومُسجلة في منطقة تخزين معينة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- بارستار
- بارتندينغ
- خدمة الغذاء والمشروبات
- مهارات بارستار
- نادل
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Global Catering services
Global Catering Services or better known as GCS, founded in 2012, is one of the largest and fastest growing food inspired companies in the UAE. It serves as a significant F&B, retail. manufacturing and wholesale arm of the parent company. GCS started its celebrated journey with acquisition and introduction of renowned restaurants and eateries, which have since then become important culinary landmarks and an indispensable part of the food & beverage space in the UAE. This ambitious journey in establishing UAE as the world-class culinary destination, began with the acquisition and re-establishment of locally prominent restaurants and roasters in Abu Dhabi, who have been in the industry for more than three decades, like Zahrat Lebnan, Lebanese Roaster and Nasr Grill, to name a few. Apart from revamping restaurants and reintroducing them better than ever, GCS also has a talent for creating their own unique concept. The brands speak of the rich, hospitable and ever so innovative and unique culture of the UAE. Verdura, which is the newly opened Brand, is GCS’s very own concepts, which has been developed by carefully studying the market and catering to the needs of the consumers. GCS aims at renovating many more brands in the future and reinstating them with a touch of their signature flair, in the hopes of providing vibrant and multi-cultural residents of the UAE a taste of the best. GCS strives to constantly reach the demands of the ever-growing F&B market of the UAE, while maintaining the quality of service. Having an elegant style of catering, GCS’s catering arm is their most versatile division, with services that can be tailored for various types of events. Offering an extensive menu for corporate and private occasions, GCS has provided their catering services to numerous esteemed clients in the UAE. Since its inception, GCS has successfully positioned itself as a leader and an industry expert in the F&B, retail, manufacturing, wholesale and distribution sector with a total of 11 distinguished brands under one umbrella, from single owner-managed restaurants to national and international chains in the UAE and MENA region. The continued success of GCS is a product of high standards, hands-on personnel and consistent quality of the services offered. GCS provides an extraordinary experience to its customers, ensuring complete satisfaction. The group also boasts of a manufacturing and wholesale wing under Meera Al Sham Global, consisting of brands such as Diwan Al Muhanna, Malaza and Lebanese Roaster, while Golden Sands is responsible for the distribution network under the group. Global Catering Services is working aggressively to expand their FMCG division, along with the introduction of new manufactured products.
قراءة المزيدMs. Kavitha - TA
P.O. Box 48244, Abu Dhabi, UAE, Abu Dhabi, United Arab Emirates (UAE)