باريستا

Minor International

المهام والمسؤوليات الرئيسية

يرجى ملاحظة أن هذه ليست قائمة شاملة لكل ما يجب القيام به. دائماً يجد موظفو أنانتارا طرقًا جديدة للاهتمام بالأعمال، وضيوفهم، وزملائهم. ضمن هذا، فإن المسؤوليات الرئيسية لهذا المنصب هي:

الدور الرئيسي للبارستا هو الحفاظ على معايير عالية لخدمة القهوة، وتدريب زملاء آخرين لتلبية التوقعات، وتحمل المسؤولية عن جودة المشروبات. إعداد وتقديم المشروبات عالية الجودة وفقًا للوصفات القياسية.

المسؤوليات الرئيسية:

• تحية الضيف، تقديم القائمة، تقديم الاقتراحات، أخذ الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات وفقًا للإجراءات القياسية.
• تشغيل معدات صنع القهوة
• إعداد وتقديم المشروبات وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة للتقديم
• تقديم المواد الغذائية المعدة مثل المافن والمعجنات الدنماركية
• جمع ومعالجة المدفوعات من العملاء بما في ذلك النقد، وبطاقات الائتمان والخصم
• الامتثال لإرشادات ونظم الصحة والسلامة والنظافة
• الحفاظ على منطقة عمل نظيفة وصحية
• تفكيك وتنظيف الآلات حسب الحاجة
• مراقبة المخزون
• تخزين المخزون وفقًا لمتطلبات التخزين
• القدرة على استلام والتحقق من جميع الطلبات في نظام الشراء لعصائر، حليب، مشروبات غازية وعناصر غذائية مستخدمة في مناطق البار مع الأخذ في الاعتبار تكلفة المشروبات والتحقق يوميًا من إشغال الفندق
• القدرة على ضمان أن البار مملوء وجميع واجبات الفتح والإغلاق الجانبية مكتملة.
• تنظيف الكؤوس والأدوات ومعدات البار.
• المساعدة في التنظيف - مسح الأرضيات، إزالة العلب والزجاجات، التنظيف العام للحواجز والأسطح، إزالة الثلج الذائب من الصناديق.
• التحقق من رضا الضيوف، تلبية احتياجات الضيوف وشكاواهم مع متابعة صحيحة من خلال إبلاغ الإدارة.
• تقديم الفاتورة، أداء وظيفة المحاسب، وداع الضيوف ودعوتهم للعودة.
• حضور جميع الاجتماعات والتدريبات كما هو مطلوب.
• أداء واجبات نقل الطعام حسب الحاجة.
• توزيع المشروبات
• أداء واجبات أخرى حسب تكليف المدير.
• الامتثال دائمًا لسياسات وإجراءات الفندق والقسم.
• المساعدة في تنفيذ تبسيط العمل والتغييرات اللازمة
• التأكد من تنفيذ الميسين بلاس قبل كل نوبة
• لضمان أن يحصل الضيوف على الاهتمام والخدمة في جميع الأوقات.
• التصرف مع الأعضاء الآخرين من الطاقم، والمديرين والمديرين التنفيذيين بطريقة مهذبة وصادقة وودية.