الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

وصف الوظيفة

تأكد من سير العمل في الحانات والإجراءات في المنافذ؛ إدارة الأفراد؛ ضمان العمل المنسق مع الأقسام الأخرى؛ تنفيذ المعايير المحددة من قبل الفندق؛ والسعي لتحقيق ميزانية الإيرادات.
أداء العمل وفقًا للممارسات والمعايير التشغيلية المحددة من قبل مدير الأغذية والمشروبات.
تنسيق الحانات وأفرادها.
عمل منظمات من أجل تحقيق جودة خدمة عالية في منافذ البار.
تحديد أي أعطال فنية في الوحدات والتأكد من إصلاح هذه الأعطال.
ترتيب جرد شهري والإبلاغ عن النتيجة إلى مدير الأغذية والمشروبات.
تأكد والسيطرة على أساس يومي أن التحضيرات تُنفذ في الحانات.
تعزيز العلاقات بين موظفي الأقسام.
التأكد من أن التحضيرات تتم قبل الخدمة للمناسبات الخاصة، والسيطرة على التحضيرات.
الحفاظ على معدات القسم.
السيطرة على التزام الموظفين بجدول العمل.
تحديد المطالب اليومية من استهلاك المشروبات.
السيطرة بانتظام على تخزين المشروبات الاحتياطي، وتحديد مستويات المخزون، ومراقبة توفر المخزون دائمًا وفقًا لمستويات المخزون.
تنظيم عملية استقبال العملاء، وتوجيههم إلى طاولتهم، ورؤية العملاء عند مغادرتهم.
مسؤول عن تطوير برامج التدريب وتدريب الموظفين في القسم.
تنظيم الاجتماعات من أجل تحقيق أفضل النتائج.
إعداد جدول العمل الأسبوعي للموظفين.
التحكم وتحليل النقاط المدرجة أدناه: المبيعات، التكلفة، جودة تقديم الطعام والمشروبات، معايير الخدمة، صيانة وتنظيف معدات وأواني القسم لضمان رضا العملاء.
توقع أن جميع الأنشطة وجميع المعدات والممتلكات التي قد تخلق أمراضًا للبيئة، والانضمام إلى جميع الأنشطة المنظمة لحماية التنوع البيولوجي ومشاركة المسؤوليات، ومشاركة المسؤوليات الفردية من أجل زيادة المعرفة البيئية واستمرار التدريب اللازم.
تنفيذ جميع المسؤوليات المتعلقة بنظام إدارة الجودة ونظام إدارة سلامة الغذاء المطبق في المنشآت.

المؤهلات

تعليم على مستوى درجة البكالوريوس أو أكثر، على الأرجح في تخصص متعلق بإدارة الأعمال أو إدارة الضيافة، أو خبرة معادلة.
5 سنوات من الخبرة الإدارية في إدارة المطاعم أو خبرة إدارية من مجالات ذات صلة مجمعة مهارات تنظيمية.
تركيز على الضيوف، مهارات حل المشكلات.
يجب أن يكون مستخدمًا ماهرًا جدًا لبرامج مايكروسوفت أوفيس بما في ذلك إكسل، وورد، وباوربوينت، وأوتلوك.
تجربة عمل سابقة في بيئة عمل عالمية حقيقية أمر ضروري.
متحدث عربي أصلي مع إتقان اللغة الإنجليزية شفهيًا وكتابيًا أمر ضروري.

مدير الحانهات SWISSOTEL

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف مدير الحانهات الوظائف التي تم البحث عنها