بارتندر - حكاكسان

Mandarin Oriental

فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي يبحث عن نادل ليكون جزءًا من فريق الطعام والمشروبات - هاكاسان.

هل أنت بارع في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتكون من محبي الاستثنائي.

ماندرين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. يتم التعرف عليه بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر الممتلكات المطلوبة في العالم، تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي مع تمثيلها لأحدث تجارب الفخامة.

فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي هو تعريف الخيال العربي الذي لا مثيل له. من شاطئ خاص نقي بطول 1.3 كم، وحمامات سباحة منسقة ومارينا خاصة تطل على خليج طبيعي، يقع الفندق في قلب أبوظبي ومثالي لقضاء عطلة لا تنسى أو لعقد أحداث واجتماعات تترك بصمة، مع بعض من أكبر مراكز المؤتمرات الفندقية في المدينة. يقدم قصر الإمارات، أبوظبي ضيافة فاخرة حائزة على جوائز من فئة 5 نجوم وتجارب محلية أصيلة مع 390 غرفة وجناح فاخر بالإضافة إلى مطابخ حائزة على جوائز.

حول الوظيفة

يقع في فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والمشروبات، يكون النادل مسؤولاً عن تقديم الطعام والمشروبات للضيوف في المطعم، مع تقديم خدمة مهذبة ومحترفة وفعالة ومرنة تتماشى مع معايير الفندق من أجل تشجيع المبيعات وتقديم تجربة استثنائية للضيوف. النادل يقدم تقاريره إلى مساعد مدير البار/مدير البار.

كنادل، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• لديك فهم ممتاز للكوكتيلات الكلاسيكية، وصفاتها وتاريخها.
• يمزج المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا لطلبات الضيوف
• لديك فهم عام للطعام، والمكونات والتحضيرات لضمان توصية المشروبات الصحيحة والكوكتيلات والروح.
• على دراية بتحضير عدد كبير من الكوكتيلات الكلاسيكية وجميع المشروبات الطويلة القياسية.
• يتحكم في المخزونات، وينتج تكلفة فعالة للكوكتيلات والأرواح بالإضافة إلى تقديم توصيات ممتازة للضيوف.
• يجمع المشروبات من غرفة التخزين
• ينظف مناطق البار، ويعد الزينة الصحيحة والإعداد
• يحافظ على مخزون البار وفقًا للمعايير المعتمدة
• يضمن أمان مخزون المشروبات في البار باستخدام إجراءات التحكم في المفاتيح
• يتحكم في استهلاك المشروبات من الضيوف ويتوقف عن الخدمة عند الضرورة
• ينظف الكؤوس ويحترم جميع قواعد النظافة في تقديم المشروبات
• يعزز البيع الإضافي على جميع المستويات ومن خلال الجهود الشخصية من خلال اتصالات الضيوف
• يضمن خدمة خالية من العيوب وفقًا لأعلى المعايير كما هو مطلوب من قبل القسم والفندق.
  
  

كنادل، نتوقع منك

• شهادة دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة والفنادق ميزة.
• خبرة سابقة في مطعم فاخر مستقل.
• معرفة بالمشروبات ووصفات الكوكتيلات.
• أن تكون قادرًا على تطوير وصفات جديدة بناءً على طلبات الضيوف.
• مهارات تواصل جيدة.