أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة/الوظيفة الأساسية:
استقبال الطلبات، تحضير وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف بأدب وكفاءة وفقًا لمواصفات الفندق. الحفاظ على المخزون واللوازم ونظافة البار والمعدات.
المسؤوليات:
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة والمعايير.
- ضمان الحفاظ على المعايير بمستوى متفوق على أساس يومي.
- الحفاظ على معرفة كاملة بمتطلبات الخدمة للوظيفة المخصصة:
- ماركات الكحول، البيرة والمشروبات غير الكحولية المطلوبة
- خصائص/وصف معين للنبيذ/الشامبانيا المطلوبة
- أسعار الاختيارات المحددة للبار
- الكؤوس المحددة، المكونات، طريقة التحضير والزينة المطلوبة
- اسم المجموعة، نوع الوظيفة والحضور المتوقع
- ساعات الخدمة المجدولة
- طلبات/ترتيبات خاصة
- موقع البار في قاعة الوظيفة
- ترتيب الخدمة
- الشخصيات المهمة
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال الصارم للوائح الكحول الحكومية، خاصة تلك التي تحظر الخدمة للقصر، الأشخاص المخمورين وقيادة السيارات تحت تأثير الكحول.
- الحفاظ على معرفة كاملة بالصيانة الصحيحة واستخدام المعدات؛ استخدام المعدات فقط كما هو مقصود.
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة.
- إنهاء واجبات الجانب الافتتاحي:
- التحقق من الجودة وإعداد المخزون واللوازم المحددة للبار باستخدام قائمة التحقق
- طلب جميع اللوازم الضرورية
- نقل اللوازم من غرفة التخزين إلى منطقة إعداد البار
- تخزين الثلج
- تحضير الزينة.
- تخزين الكؤوس واللوازم الورقية.
- تحضير الخلطات.
- التحقق من نظافة وحالة وحدة البار (خطوط C02، خزانات الصودا، مسدسات الصودا، الصرف، إلخ).
- التحقق من حالة ونظافة الخلاط، الهزاز وأدوات أخرى.
- التحقق من درجة حرارة وحدات التبريد.
- نقل وحدة البار مع جميع اللوازم والمعدات إلى منطقة الوظيفة المخصصة وإعدادها في الموقع المحدد وفقًا لمعايير القسم.
- ضمان أمان جميع لوازم البار في منطقة الوظيفة.
- تحية الضيوف واستقبال طلباتهم، باستخدام تقنيات الاقتراح/البيع الإضافي.
- تحضير جميع طلبات المشروبات للضيوف وفقًا للوصفات المحددة.
- تقديم خدمة النادي للمشروبات المحددة.
- تقديم المشروبات للضيوف وفقًا لمعايير القسم.
- جمع تذاكر المشروبات حيثما هو محدد.
- إصدار، فتح وتقديم زجاجات النبيذ/الشامبانيا؛ جمع المدفوعات/التذاكر حيثما هو محدد.
- توقع احتياجات الضيوف، الاستجابة بسرعة والاعتراف بالضيوف حتى عند الانشغال.
- الحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف.
- أن تكون على دراية بجميع خدمات/ميزات الفندق والمعالم/الأنشطة المحلية للاستجابة بدقة لأي استفسار من الضيوف.
- التعامل مع شكاوى الضيوف وفقًا لإجراءات الخطوات الست وضمان رضا الضيوف.
- مراقبة والحفاظ على النظافة، والتعقيم وتنظيم سطح البار، والطاولات ومناطق الخدمة.
- استبدال منفضات السجائر المستخدمة بأخرى نظيفة باستخدام طريقة التغطية.
- إزالة الأواني المتسخة من سطح البار والطاولات ووضعها في المنطقة المحددة.
- توقع والتواصل بشأن احتياجات التجديد بسرعة، مع ضمان عدم وجود نقص طوال مدة الوظيفة المجدولة.
- ضمان الحصول على التفويض المناسب للمدفوعات الإضافية حسب الحاجة قبل التجديد.
- التواصل بوضوح بشأن آخر طلب في الوقت المحدد للضيوف، القبطان والنُدُل.
- نقل وحدة البار مع جميع اللوازم والمعدات من منطقة الوظيفة إلى المنطقة المحددة وتفكيك البار وفقًا لإجراءات القسم.
- تحضير تقرير الاستهلاك بسرعة وفقًا للإجراءات المحددة.
- تقديم فاتورة الضيف ومعالجة الدفع. الالتزام بجميع سياسات/إجراءات التعامل مع النقد والائتمان.
- توثيق العناصر المحددة بوضوح على ورقة الانسكاب.
- ضمان الاستخدام الأقصى لجميع اللوازم لتحقيق تكلفة المشروبات المحددة في الميزانية ومنع الهدر.
- استخدام جميع المواد الكيميائية وفقًا للوائح OSHA ومتطلبات الفندق.
- إكمال واجبات الجانب الختامي:
- تخزين جميع السلع القابلة لإعادة الاستخدام بشكل صحيح في المناطق المحددة.
- إفراغ وتصريف حاوية الثلج؛ تنظيف الحوض.
- مسح جميع أسطح البار؛ تنظيف جميع معدات وأدوات البار.
- مسح جميع الزجاجات والأسطح.
- تأمين جميع المشروبات الكحولية، البيرة، النبيذ، المبردات، الخزائن ومناطق التخزين.
- إزالة القمامة.
- إكمال جميع تقارير الإغلاق في نظام P.O.S.
- عد المال في نهاية النوبة؛ إكمال التقارير المحددة لمدير الصندوق وإسقاط الإيصالات؛ تأمين المال.
- للحفاظ على والامتثال لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA
- لدعم المشرف المباشر باستمرار لضمان المطابقة مع معايير العلامة التجارية ومعايير LQA
- لضمان المعرفة بكل من معايير العلامة التجارية ومعايير LQA
- تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة التجارية في كل مناسبة
- جميع الواجبات الأخرى حسب الحاجة.
br>
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة: الحد الأدنى من 21 عامًا من العمر لتقديم المشروبات الكحولية. الحد الأدنى من سنة واحدة من الخبرة كخادم مشروبات أو مساعد بار.
- التعليم: شهادة الثانوية العامة.
- المهارات العامة: يجب أن تكون قادرًا على أداء وظائف العمل مع الانتباه إلى التفاصيل، السرعة والدقة؛ ترتيب الأولويات، والتنظيم والمتابعة؛ أن تكون مفكرًا واضحًا، والحفاظ على الهدوء وحل المشكلات باستخدام حكم جيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات الخدمة للضيف؛ العمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيف وبيانات الفندق ذات الصلة.
- المهارات التقنية: القدرة على فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ القدرة على الوصول وإدخال المعلومات في نظام P.O.S؛ القدرة على التنظيم الجيد، والحفاظ على التركيز والتفكير بوضوح عند تحضير المشروبات وتقديم الخدمة للضيوف خلال أي فترة زمنية معينة؛ القدرة على التركيز على التفاصيل؛ القدرة على ممارسة الحكم الجيد في تحديد الضيوف المحتملين المخمورين؛ القدرة على الحفاظ على تنسيق جيد أثناء تحضير وتقديم الطلبات بسرعة؛ القدرة على بذل جهد بدني قوي في نقل صناديق الكحول وخزانات البيرة من غرفة التخزين إلى محطة العمل المخصصة ونقل البار من/إلى قاعة الوظيفة المحددة؛ القدرة على تحمل حركات جسدية وفيرة في جميع أنحاء مناطق العمل؛ القدرة على أداء وظائف العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ القدرة على العمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق.
- اللغة: مطلوب التحدث، القراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع تفضيل الطلاقة في لغات أخرى.
- المتطلبات البدنية: يجب أن تكون قادرًا على بذل جهد بدني، وتحمل حركات بدنية مختلفة في جميع أنحاء مناطق العمل، والوصول إلى أعلى وأسفل، والبقاء ثابتًا في أوقات معينة خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف والزملاء لفهمهم.
- الرخص والشهادات: شهادة في برنامج الوعي بالكحول؛ شهادة التدريب السابق في الخدمة الكحولية، والنبيذ والطعام.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- بارمان
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com