أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة/الوظيفة الأساسية:
استقبال الطلبات، إعداد وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف بأدب وكفاءة وفقًا لمواصفات الفندق. الحفاظ على المخزون والإمدادات ونظافة البار والمعدات.
المسؤوليات:
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة والمعايير.
- ضمان الحفاظ على المعايير بمستوى متفوق يوميًا.
- الحفاظ على معرفة كاملة بمتطلبات الخدمة للوظيفة المعينة:
- ماركات المشروبات الكحولية، البيرة والمشروبات غير الكحولية المطلوبة
- الخصائص/الوصف الخاص للنبيذ/الشمبانيا المطلوبة
- أسعار الخيارات المحددة في البار
- الأواني الزجاجية، المكونات، طريقة التحضير والديكورات المطلوبة
- اسم المجموعة، نوع الوظيفة والحضور المتوقع
- ساعات الخدمة المجدولة
- طلبات/ترتيبات خاصة
- موقع البار في غرفة الوظيفة
- ترتيب الخدمة
- المدعوين VIP
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال الصارم للوائح الكحولية للدولة، وخاصة تلك التي تحظر تقديم الخدمة للقاصرين، والأشخاص المخمورين والقيادة تحت تأثير الكحول.
- الحفاظ على معرفة كاملة بالصيانة الصحيحة واستخدام المعدات؛ استخدام المعدات فقط كما هو مقصود.
- الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع سياسات القسم وإجراءات الخدمة.
- إكمال واجبات الجوانب الافتتاحية:
- التحقق من الجودة وإعداد المخزون والإمدادات المحددة باستخدام قائمة التحقق
- طلب جميع الإمدادات اللازمة
- نقل الإمدادات من غرفة التخزين إلى منطقة إعداد البار
- تخزين الثلج
- إعداد الزينة.
- تخزين الأواني الزجاجية والإمدادات الورقية.
- إعداد الخلطات.
- التحقق من نظافة وحالة وحدة البار (خطوط CO2، خزانات الصودا، مسدسات الصودا، الصرف، إلخ).
- التحقق من حالة ونظافة الخلاط، والرجّاج وأدوات أخرى.
- التحقق من درجة حرارة وحدات التبريد.
- نقل وحدة البار مع جميع الإمدادات والمعدات إلى منطقة الوظيفة المعينة وإعدادها في الموقع المحدد وفقًا لمعايير القسم.
- ضمان أمان جميع إمدادات البار في منطقة الوظيفة.
- تحية الضيوف وأخذ طلباتهم، مع استخدام تقنيات الاقتراح/زيادة المبيعات.
- إعداد جميع طلبات المشروبات للضيوف وفقًا للوصفات المحددة.
- تقديم خدمة النادي للمشروبات المحددة.
- تقديم المشروبات للضيوف وفقًا لمعايير القسم.
- جمع تذاكر المشروبات حيثما تم تحديد ذلك.
- إصدار، فتح وتقديم زجاجات النبيذ/الشمبانيا؛ جمع المدفوعات/التذاكر حيثما تم تحديد ذلك.
- توقع احتياجات الضيوف، الرد بسرعة والاعتراف بالضيوف حتى عند الانشغال.
- الحفاظ على علاقات إيجابية مع الضيوف.
- كن على دراية بجميع خدمات/ميزات الفندق والمعالم/الأنشطة المحلية للرد بدقة على أي استفسار من الضيوف.
- التعامل مع شكاوى الضيوف وفقًا لإجراءات الخطوات الست وضمان رضا الضيوف.
- مراقبة والحفاظ على نظافة، وصحة وتنظيم سطح البار، والطاولات ومناطق الخدمة.
- استبدال المباخر المليئة بأخرى نظيفة باستخدام طريقة التغطية.
- إزالة الأواني المتسخة من سطح البار والطاولات ووضعها في المنطقة المحددة.
- توقع والتواصل بشأن احتياجات التجديد بسرعة، وضمان عدم وجود نقص طوال مدة الوظيفة المجدولة.
- ضمان الحصول على التفويض المناسب للمدفوعات الإضافية حسب الحاجة قبل التجديد.
- التواصل بوضوح بشأن آخر مكالمة في الوقت المحدد للإغلاق للضيوف، وقائد الفريق والنادلين.
- نقل وحدة البار مع جميع الإمدادات والمعدات من منطقة الوظيفة إلى المنطقة المحددة وتفكيك البار وفقًا لإجراءات القسم.
- إعداد تقرير الاستهلاك بسرعة وفقًا للإجراءات المحددة.
- تقديم فاتورة الضيف ومعالجة الدفع. الالتزام بجميع سياسات/إجراءات التعامل النقدي والائتمان.
- توثيق العناصر المحددة بشكل واضح في ورقة الانسكاب.
- ضمان الاستخدام الأقصى لجميع الإمدادات لتحقيق تكلفة المشروبات المقررة ومنع الهدر.
- استخدام جميع المواد الكيميائية وفقًا للوائح OSHA ومتطلبات الفندق.
- إكمال واجبات الجوانب الإغلاق:
- تخزين جميع السلع القابلة لإعادة الاستخدام بشكل صحيح في المناطق المحددة.
- إفراغ وتصريف صندوق الثلج؛ تنظيف الحوض.
- مسح جميع أسطح البار؛ تنظيف جميع معدات وأدوات البار.
- مسح جميع الزجاجات والأسطح.
- تأمين جميع المشروبات الكحولية، والبيرة، والنبيذ، والمبردات، والخزائن ومناطق التخزين.
- إزالة القمامة.
- إكمال جميع تقارير الإغلاق في نظام P.O.S.
- عد النقود في نهاية الوردية؛ إكمال تقارير الصراف المحددة وتقديم الإيصالات؛ تأمين النقود.
- للحفاظ على الامتثال لمعايير العلامة التجارية ومعايير LQA
- لدعم المشرف المباشر لضمان أن الخدمة تلتزم بمعايير العلامة التجارية وLQA
- لضمان معرفة معايير العلامة التجارية وLQA
- تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة في كل مناسبة
- جميع المهام الأخرى حسب الحاجة.
بر
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة: الحد الأدنى من 21 عامًا لتقديم المشروبات الكحولية. الحد الأدنى من سنة واحدة من الخبرة كنادل أو مساعد بار.
- التعليم: دبلوم المدرسة الثانوية.
- المهارات العامة: يجب أن يكون قادرًا على أداء وظائف العمل مع انتباه للتفاصيل، وسرعة ودقة؛ تحديد الأولويات، وتنظيم ومتابعة؛ أن يكون مفكرًا واضحًا، مع الحفاظ على الهدوء وحل المشكلات باستخدام حكم جيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ العمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيوف والبيانات الهامة للفندق.
- المهارات الفنية: القدرة على فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ القدرة على الوصول وإدخال المعلومات في نظام P.O.S؛ القدرة على التنظيم الجيد، والحفاظ على التركيز والتفكير بوضوح عند إعداد المشروبات وتقديم الخدمة للضيوف ضمن أي فترة زمنية محددة؛ القدرة على التركيز على التفاصيل؛ القدرة على ممارسة أحكام جيدة في تحديد الضيوف المحتمل أن يكونوا مخمورين؛ القدرة على الحفاظ على تنسيق جيد أثناء إعداد وتقديم الطلبات بسرعة؛ القدرة على بذل جهد بدني قوي في نقل صناديق المشروبات الكحولية وخزانات البيرة من غرفة التخزين إلى مكان العمل المحدد ونقل البار من/إلى غرفة الوظيفة المحددة؛ القدرة على تحمل حركات بدنية كثيرة في جميع أنحاء مناطق العمل؛ القدرة على أداء وظائف العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ القدرة على العمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق.
- اللغة: مطلوب التحدث، القراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع تفضيل الطلاقة في لغات أخرى.
- المتطلبات البدنية: يجب أن يكون قادرًا على بذل جهد بدني، وتحمل حركات بدنية متنوعة في جميع أنحاء مناطق العمل، والوصول للأعلى والأسفل، والبقاء ثابتًا في بعض الأحيان خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف والزملاء لفهمهم.
- التراخيص والشهادات: شهادة في برنامج الوعي بالكحول؛ شهادة التدريب السابق في تقديم المشروبات الكحولية، والنبيذ والطعام.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- بارمان
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rosewood Hotels and Resorts
وظائف مماثلة
بارمان
Confidential Company
- 2 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
نادل
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبو ظبي , دبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
مساعد مكتب
Confidential Company
- 0 - 2 سنوات
- دبي , الشارقة , أبو ظبي - دولة الإمارات العربية المتحدة
نادل
White Crescent Cafe
- 0 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
نادل
WILSON FERNANDES HR SOLUTIONS
- 1 - 4 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة