بارمان

M3 Hospitality

النادل مسؤول عن تقديم تجربة مشروبات استثنائية من خلال تحضير وتقديم المشروبات بما يتماشى مع معايير المطعم، والحفاظ على بار نظيف ومنظم. تتطلب هذه الوظيفة معرفة قوية بالمنتجات واهتمام بالجودة، والعرض، والكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة والإشراف على جميع جوانب منطقة البار، وضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
• تحضير وتقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا للوصفات المعتمدة، وضبط الحصص، ومعايير الخدمة.
• تقديم ردود دقيقة ومهنية على استفسارات الضيوف بشأن المشروبات والمكونات وأصناف القائمة.
• فهم تفضيلات الضيوف وتقديم توصيات مشروبات مناسبة لتعزيز تجربتهم في تناول الطعام.
• الحفاظ على بار نظيف ومنظم ومخزن جيدًا في جميع الأوقات.
• اتباع إجراءات الفتح والإغلاق، بما في ذلك فحص مخزون المشروبات والتخزين الصحيح.
• مراقبة مخزون البار، واللوازم التشغيلية، وتقليل الفاقد والهدر.
• ضمان تقديم المنتجات بشكل صحيح وعرض جذاب للزجاجات ورفوف البار.
• المساهمة في تحسين مستمر لمجموعة المشروبات بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية وتعليقات الضيوف.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة سابقة كنادل في مطعم أو بار
• معرفة جيدة بالكوكتيليات الكلاسيكية، والمشروبات الروحية، وعمليات البار.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• الاهتمام بالنظافة والتنظيم والتفاصيل.
• المرونة للعمل في النوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.