بارمان Hyatt Hotel

المهام والمسؤوليات المتعلقة بدور النادل:

• إعداد وتقديم مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية بشكل احترافي، بما في ذلك الكوكتيلات الكلاسيكية، والإبداعات المميزة، والمشروبات غير الكحولية، والمشروبات الروحية الممتازة، والنبيذ، والقهوة.
• الحفاظ على معرفة شاملة ومحدثة بجميع عناصر القائمة، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير، للرد بدقة على استفسارات الضيوف.
• ضمان إعداد جميع المشروبات بدقة، وثبات، وبمعايير تقديم عالية، مع الالتزام بمواصفات الوصفات.
• إنشاء مشروبات مخصصة بناءً على تفضيلات الضيوف والمكونات المتاحة.
• ترحيب والتفاعل مع عملاء دوليين متنوعين بطريقة احترافية وودية، مما يخلق تجربة بار لا تُنسى.
• تقديم خدمة منتبهة من خلال أخذ الطلبات على الفور، وتقديم التوصيات، وزيادة مبيعات المنتجات الممتازة.
• توقع احتياجات الضيوف وضمان رضاهم من خلال التحقق منهم بانتظام.
• التعامل مع جميع مدفوعات الضيوف وتشغيل نظام نقاط البيع بدقة وكفاءة.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة البار، والأسطح، والمعدات، ومناطق التخزين في جميع الأوقات، مع الالتزام بمعايير HACCP ومعايير الفندق.
• إدارة مخزون البار من خلال إجراء جرد منتظم، ومراقبة مستويات المخزون، وإعداد أوامر التوريد، وتقليل الفاقد والتلف.
• ضمان أن جميع معدات البار في حالة عمل صحيحة والإبلاغ عن أي أعطال على الفور.
• مراقبة استهلاك الضيوف للكحول بشكل مسؤول، وتحديد علامات التسمم، ورفض الخدمة عند الضرورة بطريقة دبلوماسية.
• الحفاظ على مستوى عالٍ من العناية الشخصية والمظهر الاحترافي وفقًا لسياسة الفندق.
• العمل بشكل تعاوني مع أعضاء فريق F&B الآخرين، بما في ذلك النُدُل وموظفي المطبخ، لضمان خدمة سلسة.