بارمان Dusit Thani Dubai

يقدم خدمات المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف وفقًا لقواعد ومعايير الخدمة المحددة مع التركيز على الدقة والسرعة.
يحضر ويخلط جميع أنواع المشروبات والكوكتيلات، بناءً على وصفات مشروبات موحدة.
ينظم جميع المخزونات في البار وغرفة التخزين بطريقة احترافية.
يحافظ على نظافة وصيانة منطقة البار، المبرد، الأرفف، أرضية البار، مناطق التخزين وجميع المعدات والأدوات داخل البار.
يحضر تقرير جرد الميني بار اليومي وتقرير المبيعات، تقرير النقل الداخلي، تقرير الكسر/التلف/الانسكاب اليومي، تقرير مبيعات الزجاجات الكاملة، جرد المعدات التشغيلية اليومية للبار.
يحضر طلبات مستلزمات المشروبات والمستلزمات التشغيلية ومستلزمات الطعام للبار.
يحافظ على مخزون البار وفقًا لمستوى المخزون المحدد وينظم العناصر المطلوبة وفقًا لظروف التخزين المناسبة للنبيذ والمشروبات الروحية المحددة.
يحافظ على مستلزمات البار الكافية مثل المناديل، القش، عيدان الكوكتيل، إلخ.، وينظمها بشكل مرتب في المناطق المخصصة.
يتولى مهام الصرافة عند تكليفه في المنافذ التي بها صرافة ذاتية مثل جانب المسبح.
يتحقق من طلبات الضيوف في شيك الضيوف ويحسب إجمالي المبيعات.
يسلم المبيعات والتقرير عن اليوم إلى رئيس الصرافين.
يحافظ على نظافة وكفاية المعدات التشغيلية مثل الأواني الزجاجية، أدوات ومعدات البار، الأطباق، إلخ.، المطلوبة لساعات الخدمة في البار.
يتولى تنظيم تخزين الأواني الزجاجية بشكل منظم ويضمن الحفاظ على مخزون كافٍ وجرد.
يقوم بجرد شهري للمعدات التشغيلية في البار.
ينظف ويتحكم في مبرد البار ومبرد النبيذ يوميًا.
يبرد ويجعل مستلزمات المشروبات كافية عند درجة حرارة الخدمة المناسبة قبل ساعات الخدمة.
يحضر جميع التحضيرات قبل ساعات الخدمة.
يحضر جميع الزينة والخلاطات لتسريع الخدمة خلال ساعات الذروة.
يعزز مبيعات النبيذ والمشروبات الروحية في البار.
يشارك في الجمعيات وعضويات الأندية المتعلقة بالبار/الكوكتيلات والنبيذ لتحديث المعرفة حول أحدث أساليب الخدمة والمنتجات، بالإضافة إلى تعزيز صورة البار.
يساعد حسب الحاجة زملاء العمل داخل القسم وأقسام أخرى في أداء الواجبات والمسؤوليات لتحقيق جودة المنتج والخدمة للفندق.
يقوم بأداء مهام أخرى يكلف بها من قبل مدير المطعم والتي تؤدي إلى رضا الضيوف وربح للفندق.

خطوط التقرير والاتصالات:

يقدم تقاريره إلى مساعد مدير المنفذ/مشرف المنفذ.
يتعلق بزملاء العمل داخل الخدمة والمطبخ وأقسام أخرى في أداء عمله/عملها.
أخرى

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الفردية الخاصة به.
أي مهام أخرى قد يكلف بها من قبل المسؤول.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنقوم بإنشاء علاقات في المقام الأول وسنقدم تجربة استثنائية للضيوف ونعزز اللطف التايلاندي.

ثقافة الشركة

التواصل والتبني الكامل لثقافة الشركة (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا) ، يقود بالقدوة وينشر ذلك لجميع مرؤوسيك. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

يضمن السرية والتخزين الآمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء النسخ الورقية أو الإلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. التأكد من أن معلومات الفندق والعملاء والموظفين أو المعاملات تظل سرية أثناء أو بعد التوظيف مع الشركة.