بارمان Dusit Thani Dubai

يقدم خدمة المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف وفقًا لقواعد ومعايير الخدمة المحددة مع التركيز على الدقة والسرعة.
يقوم بإعداد ومزج جميع أنواع المشروبات والكوكتيلات، بناءً على وصفات موحدة للمشروبات.
ينظم جميع المخزونات في البار وغرفة التخزين بطريقة احترافية.
يحافظ على نظافة وصيانة منطقة البار، والمبرد، والمجمدات، وأرضية البار، ومناطق التخزين وجميع المعدات والأدوات داخل البار.
يقوم بإعداد تقرير الجرد والمبيعات اليومي للبار، وتقرير النقل الداخلي، وتقرير الكسر/التلف/التسرب اليومي، وتقرير مبيعات الزجاجات الكاملة، وتقرير جرد المعدات التشغيلية اليومية للبار.
يقوم بإعداد طلبات مستلزمات المشروبات، والمستلزمات التشغيلية، ومستلزمات الطعام للبار.
يحافظ على مخزون البار وفقًا لمستوى المخزون المحدد وينظم العناصر المطلوبة وفقًا لشروط التخزين المناسبة للنبيذ والمشروبات الروحية المحددة.
يحافظ على مستلزمات البار الكافية مثل المناديل، والمصاصات، وأعواد الكوكتيل، وما إلى ذلك، وينظمها بشكل مرتب في المناطق المخصصة.
يتولى مهام الصرافة عند تكليفه في المنافذ التي تتطلب الصرافة الذاتية مثل جانب المسبح.
يتحقق من طلبات الضيوف في شيك الضيف ويحسب إجمالي المبيعات.
يسلم المبيعات والتقرير لليوم إلى أمين الصندوق الرئيسي.
يحافظ على نظافة وكفاية المعدات التشغيلية مثل أكواب الشرب، وأدوات ومعدات البار، وأدوات المائدة، وما إلى ذلك، المطلوبة لساعات الخدمة في البار.
يتولى تنظيم تخزين أكواب الشرب ويتأكد من الحفاظ على المخزون والجرد الكافي.
يقوم بإجراء جرد شهري للمعدات التشغيلية في البار.
ينظف ويتحكم في مبرد البار ومبرد النبيذ يوميًا.
يبرد ويجمد الكمية الكافية من مستلزمات المشروبات عند درجة حرارة تقديم مناسبة قبل ساعات الخدمة.
يقوم بإعداد جميع المستلزمات قبل ساعات الخدمة.
يقوم بإعداد جميع الزينة والمكونات لتسريع الخدمة خلال ساعات الذروة.
يعزز مبيعات النبيذ والمشروبات الروحية في البار.
يشارك في الجمعيات وعضوية الأندية المتعلقة بالبار/الكوكتيلات والنبيذ لتحديث المعرفة حول أحدث أساليب الخدمة والمنتجات، وكذلك تعزيز صورة البار.
يساعد عند الحاجة زملاءه في القسم وأقسام أخرى في أداء المهام والمسؤوليات لتحقيق منتج وخدمة عالية الجودة للفندق.
يؤدي مهام أخرى يكلفه بها مدير المطعم تؤدي إلى رضا الضيوف وربح الفندق.

خطوط التقرير والاتصالات:

يقدم تقاريره إلى مساعد مدير المنافذ/مشرف المنافذ.
يتعلق بزملائه في الخدمة والمطبخ وأقسام أخرى في أداء وظيفته.
أخرى

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الفردي الخاصة به.
أي مهام أخرى قد يكلف بها من قبل المسؤول.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنقوم بإنشاء علاقات أولاً وقبل كل شيء وسنوفر تجربة ضيف استثنائية ونعزز اللطف التايلندي.

ثقافة الشركة

التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، القيادة بالقدوة ونشرها لجميع مرؤوسيك. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

ضمان السرية والتخزين الآمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت نسخة ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. ضمان أن معلومات أو معاملات الفندق والعملاء والموظفين تظل سرية أثناء أو بعد التوظيف مع الشركة.