بارمان Dusit Thani Dubai

يوفر خدمة المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف وفقًا لقواعد ومعايير الخدمة المقررة مع التركيز على الدقة والسرعة.
يقوم بإعداد ومزج جميع أنواع المشروبات والكوكتيلات، بناءً على وصفات مشروبات موحدة.
ينظم جميع المخزونات في البار وغرفة التخزين بطريقة احترافية.
يحافظ على نظافة وصيانة منطقة البار، والمبرد، والأرضية البار، ومناطق التخزين وجميع المعدات والأدوات داخل البار.
يعد تقرير جرد البار اليومي وتقرير المبيعات، تقرير النقل بين الأقسام، تقرير الكسر/التلف/التسرب اليومي، تقرير مبيعات الزجاجات الكاملة، جرد المعدات التشغيلية اليومية للبار.
يعد طلبات مستلزمات المشروبات، مستلزمات التشغيل ومستلزمات الطعام للبار.
يحافظ على مخزون البار وفقًا لمستوى المخزون المحدد ويقوم بترتيب العناصر المطلوبة وفقًا لحالة التخزين المناسبة للنبيذ والمشروبات الروحية المحددة.
يحافظ على مستلزمات البار الكافية مثل المناديل، المصاصات، أسياخ الكوكتيل، إلخ، ويرتبها بشكل مرتب في المناطق المخصصة.
يتولى مهام الصندوق عند تعيينه في منافذ ذات خدمات ذاتية مثل جانب المسبح.
يتحقق من طلبات الضيوف في شيك الضيف ويحسب إجمالي المبيعات.
يسلم المبيعات والتقرير لمدير الصندوق.
يحافظ على نظافة وكفاية المعدات التشغيلية مثل أدوات الزجاج، أدوات البار والمعدات، الأطباق، إلخ، المطلوبة لساعات الخدمة في البار.
يتولى تنظيم تخزين أدوات الزجاج بشكل منظم ويضمن الحفاظ على مخزون كافٍ وجرد.
يقوم بإجراء جرد شهري للمعدات التشغيلية في البار.
ينظف ويسيطر على مبرد البار ومبرد النبيذ يوميًا.
يقوم بتبريد وتبريد مستلزمات المشروبات الكافية عند درجة حرارة التقديم المناسبة قبل ساعات الخدمة.
يعد جميع تجهيزات الخدمة قبل ساعات الخدمة.
يعد جميع الزينة والمكونات لتسريع الخدمة خلال ساعات الذروة.
يعزز مبيعات النبيذ والمشروبات الروحية في البار.
يشارك في الجمعيات وعضوية الأندية المتعلقة بالبار/الكوكتيلات والنبيذ لتحديث المعرفة حول أحدث أساليب الخدمة والمنتجات، بالإضافة إلى تعزيز صورة البار.
يساعد حسب الحاجة زملاء العمل داخل القسم وأقسام أخرى في أداء الواجبات والمسؤوليات لتحقيق منتج وخدمة عالية الجودة للفندق.
يؤدي مهامًا أخرى يكلفه بها مدير المطعم والتي تؤدي إلى رضا الضيوف وأرباح للفندق.

خطوط التقرير والتواصل:

يقدم التقارير إلى مساعد مدير المنفذ/ مشرف المنفذ.
يتعلق بزملاء العمل داخل الخدمة والمطبخ وأقسام أخرى في أداء وظيفته.
أخرى

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الفردي الخاصة به.
أي مهام أخرى قد يكلف بها من قبل المشرف.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنؤسس علاقات في المقام الأول وسنقدم تجربة ضيف استثنائية ونعزز الكرم التايلندي.

ثقافة الشركة

التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، يقود بالقدوة وينقل ذلك إلى جميع المرؤوسين. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

ضمان السرية والتخزين الآمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت نسخة ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني لدوسيت. ضمان الحفاظ على سرية معلومات أو معاملات الفندق والعملاء والموظفين أثناء أو بعد العمل مع الشركة.