بارمان

Melia hotels international

تحضير وتقديم طلبات المشروبات بدقة وفقًا للوصفات ومعايير الخدمة.

الحفاظ على معرفة كاملة بجميع منتجات البار، والكوكتيلات، ووصفات المشروبات.

زيادة مبيعات المشروبات باستمرار والترويج للعروض الخاصة لزيادة الإيرادات.

تقديم خدمة عملاء عالية الجودة وفعالة وودية في جميع الأوقات.

تحضير المكونات وإكمال المهام الجانبية المعينة قبل وبعد الخدمة.

جمع وإدارة جميع الطلبات العامة وطلبات الطعام والمشروبات.

الالتزام الصارم بالإجراءات المعمول بها لفتح وإغلاق المحل.

مراقبة والحفاظ على مستويات مخزون المشروبات؛ التأكد من الدوران الصحيح والنضارة.

تحضير الزينة للكوكتيلات والتأكد من تقديم جميع عناصر المشروبات بشكل صحيح.

الحفاظ على نظافة وتنظيم وإعداد منطقة البار.

التحكم وتقليل الفقد والهدر والكسر في المستلزمات التشغيلية.

معالجة استفسارات الضيوف بأدب وكفاءة، مع الحفاظ على علاقات ممتازة مع الضيوف.

بناء علاقة جيدة مع الضيوف لتشجيع تكرار الأعمال والتجارب الإيجابية.

أداء وظائف الصرافة بدقة، مع اتباع جميع إجراءات الصرافة للمحل.

ضمان عرض المخمرات الفاخرة وتخزينها بشكل صحيح وفقًا للمعايير المحددة.

الحفاظ على جاهزية جميع زينة الكوكتيلات قبل فتح البار.

تدريب وإرشاد أعضاء الفريق الجدد من خلال التدريب العملي والإرشاد.

دعم قسم الطعام والمشروبات بمهام إضافية حسب الحاجة إلى الأعمال.

المساعدة في تدريب الموظفين لتحسين الكفاءة ومستويات المهارة.

المشاركة في جرد المعدات التشغيلية شهريًا وربع سنوي ونصف سنوي وسنوي.

مساعدة المدير في تحديث وترويج العروض والترقيات الحالية للمشروبات.

أداء واجبات الإغلاق بنهاية الوردية بدقة وكفاءة.