الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة:

لفهم وتنفيذ جميع جوانب صيانة البار من حيث الفتح، الإغلاق، إجراءات التنظيف والإجراءات العامة يومياً. لفهم جميع جوانب معرفة المنتج لإنشاء وتوزيع المشروبات ولصيانة الطاولات. للعمل كما هو موجه من قبل الكبار. لتقديم أعلى معايير الضيافة دائماً. لتحسين معايير الاحتراف الشخصية باستمرار.

الواجبات والمسؤوليات الأساسية:

رضا الضيوف:

يضمن تقديم وعد العلامة التجارية وتقديم خدمة ممتازة للضيوف دائماً.
ممارسة السلوك المسؤول في جميع الأوقات وتمثيل فريق المطعم وفنادق ومنتجعات روزوود بشكل إيجابي.
يضمن حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بسرعة وكفاءة.
يحافظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء مع علاقات عمل جيدة.

العمليات:

ضمان أن تكون تجربة تناول الطعام للضيوف تجربة لا تُنسى.
الحفاظ على صورة عالية خلال الخدمة مع كونك مهذباً ومساعداً.
تشجيع وتأسيس قاعدة ضيوف منتظمة، تذكر أذواقهم ورفضهم.
ابتسم وحافظ على التواصل البصري مع الضيوف. قدم خدمة سريعة وغير مزعجة ومركزة.
حافظ على معايير عالية من المظهر الشخصي، دائماً ارتداء الزي الكامل والصحيح والنظيف.
حافظ على مستوى عالي من النظافة الشخصية.
التقارير للعمل في الوقت المحدد وكن مستعدًا لورقتك.
التقيد بأوقات الراحة المتفق عليها.
يضمن أن البار قد التزم بجميع إجراءات الفتح المطلوبة قبل بدء الوردية.
يضمن تلبية جميع متطلبات MEP قبل الخدمة:
طلب جميع المستلزمات اللازمة.
نقل المستلزمات من غرفة التخزين إلى منطقة إعداد البار والتأكد من وجود كمية كافية من الثلج في المخزون.
تحقق من نظافة وحالة وحدة البار (خطوط CO2، خزانات الصودا، مسدسات الصودا، الصرف، إلخ).
تحقق من حالة ونظافة الخلاط، والمخفق وأدوات أخرى.
تحقق من درجة حرارة وحدات التبريد.
يضمن إصدار جميع العناصر غير المتوفرة بالشكل الصحيح.
يضمن نقل جميع المخزونات من الأقبية بطريقة وفي الوقت المناسب المناسب.
اتبع التعليمات من مشرفك، وتوقع احتياجاتهم.
تحكم في قسمك وأداره.
خدم وفقًا لهيكل ترتيب الخدمة.
استجب لأي استفسارات حول القائمة/المشروبات بإجابات ذات معرفة.
يضمن معرفة وإعداد Mise en Place لكل طلب على الطاولة.
افهم أن الضيوف يجب أن يكونوا في المقدمة - SAGs الضيوف غير السعداء، المنتظمون إلخ.
يضمن أن بيئة عملك تظل نظيفة ومرتبة.
يضمن أن احتياجات الضيوف تأتي أولاً.
تفاعل بسرعة وتعامل مع أي قضايا، شكاوى، كسر، انسكابات بالطريقة الصحيحة.
تواصل أي قضايا غير محلولة إلى المشرف.
قدم موقفاً إيجابياً ثابتاً عند التعامل مع زملاء آخرين.
لتقديم عمل جماعي ممتاز لمساعدة الآخرين.
يضمن إعادة تخزين البار وإزالة القمامة.
إعادة تأسيس متطلبات MEP.
يضمن ترك كل شيء نظيفاً ومرتباً.
الإبلاغ عن أي قضايا معلقة إلى المشرف/رئيس البار/مدير البار.
اتبع إجراءات الإغلاق بدقة.
يضمن الحفاظ على مساحات الأقبية بالطريقة المناسبة.

التركيز العام:

لديك معرفة عملية كاملة بجميع عناصر المشروبات، بما في ذلك النبيذ.
لديك معرفة كاملة بالمشروبات الروحية، والبيرة، والنبيذ، والمشروبات الكحولية وغير الكحولية.
لديك فهم كامل لجميع عناصر المعدات، واستخداماتها، وأين يتم الاحتفاظ بها.
لديك معرفة عملية كاملة بنظام POS.
لديك معرفة كاملة بموارد وأدوات البار وزينة المشروبات.
لديك معرفة كاملة بالقائمة، وطرق التحضير، والعروض، وخصائص العناصر والأسعار.
يضمن معرفة معدل الإشغال اليومي للفندق، وعدد الوافدين والمغادرين، وضيوف SAGs.
كن على دراية بجميع الخدمات/الخصائص والأماكن المثيرة للاهتمام/الأنشطة في الحي، والفعاليات الحالية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الفعاليات الثقافية) للإجابة بدقة على طلبات الضيوف.

المسؤوليات القياسية:

الامتثال والالتزام بسياسات شركة روزوود.
تحمل مهام أخرى بالإضافة إلى تلك المذكورة، في إطار معقول.
كن سفيرًا للعلامة التجارية في جميع الأوقات وضمان الحفاظ على نزاهة ووضوح العلامة التجارية دائمًا.
نموذج ثقافة الشركة ورؤيتها ومهمتها وقيمها الأساسية في جميع الأوقات.
مراجعة معايير الجودة ومعايير العلامة التجارية ل Forbes / Rosewood (LQA) بانتظام والتأكد من أنها محفوظة ودائمًا مقدمة.
يضمن embrace التكنولوجيا والمعدات الجديدة، وتحسين الإنتاجية بينما تأخذ العمل من النظام.
تأسيس والحفاظ على بيئة شاملة من خلال التأكد من أن عمليات التواصل ثنائية الاتجاه فعالة (مراجعات فردية، اجتماعات قسمية منتظمة).
قيادة من خلال المثال من حيث المظهر، والسلوك، وآداب السلوك، وسلوك السلوك، والمبادئ، والقيم.

السرية:

أثناء العمل لدى الشركة، سيكون هناك وصول إلى مجموعة واسعة من المعلومات السرية المتعلقة بالشركة والضيوف والزملاء. من المهم أن تظل كل هذه المعلومات سرية ولا يجب الكشف عنها لأي شخص خارج الشركة أو للضيوف أو الزملاء، ما لم يُذكر خلاف ذلك.

الصحة والسلامة:

كن على دراية وامتثال لممارسات العمل الآمن كما هو محدد بموجب قواعد ولوائح وإجراءات الصحة والسلامة المعمول بها في مكان عملك. وهذا سيشمل وعيك بأي مخاطر محددة في مكان عملك.

بارمان Rosewood Hotels and Resorts

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف بارمان الوظائف التي تم البحث عنها