الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

مقره في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي داخل قسم الطعام والمشروبات، يكون النادل مسؤولاً عن تقديم الطعام والمشروبات للضيوف في المطعم، وتقديم خدمة مهذبة واحترافية وفعالة ومرنة تتماشى مع معايير الفندق من أجل تشجيع المبيعات وتقديم تجربة مذهلة للضيوف. يتبع النادل مدير البار/ مساعد مدير المطعم.

كنادل، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

لديك فهم ممتاز للكوكتيلات الكلاسيكية، وصفاتها وتاريخها.
يخلط المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا لطلبات الضيوف
لديك فهم عام للطعام، والمكونات والتحضيرات لضمان التوصية بالمشروبات والكوكتيلات والمشروبات الروحية الصحيحة.
على دراية بتحضير عدد كبير من الكوكتيلات الكلاسيكية وجميع المشروبات الطويلة القياسية.
يتم التحكم في المخزونات، وإنتاج تكلفة فعالة للكوكتيلات والمشروبات الروحية وكذلك تقديم توصيات ممتازة للضيوف.
جمع المشروبات من المخزن
تنظيف مناطق البار، وإعداد الزينة الصحيحة ومكونات التحضير
الحفاظ على مخزون البار وفقًا للمعايير المعتمدة
يضمن أمان مخزون المشروبات في البار باستخدام إجراءات التحكم في المفاتيح
يتم التحكم في استهلاك المشروبات من قبل الضيوف ويتوقف عن الخدمة عند الضرورة
تلميع الكؤوس واحترام جميع قواعد النظافة عند تقديم المشروبات
تشجيع البيع الإضافي على جميع المستويات ومن خلال الجهود الشخصية من خلال اتصالات الضيوف
ضمان خدمة خالية من العيوب وفقًا لأعلى المعايير كما هو مطلوب من قبل القسم والفندق

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

هل أنت خبير في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مُظهرًا النزاهة والاحترام أثناء التصرف بشكل مسؤول؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح معجبًا بالاستثنائي.

نادل - ساند وكوال Mandarin Oriental Hotel Group

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف نادل - ساند وكوال الوظائف التي تم البحث عنها