نادل - ساند وكوال Mandarin Oriental Hotel Group

مقره في فندق إمارات بالاس ماندارين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والمشروبات، يكون مسؤول البار مسؤولاً عن تقديم الطعام والمشروبات للضيوف في المطعم، مع تقديم خدمة مهذبة ومحترفة وفعالة ومرنة تتماشى مع معايير الفندق من أجل تشجيع المبيعات وتقديم تجربة ضيف استثنائية. يقدم مسؤول البار تقاريره إلى مدير البار / مساعد مدير المطعم.

كموظف بار، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• لديك فهم ممتاز للكوكتيلات الكلاسيكية، وصفاتها وتاريخها.
• يخلط المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا لطلبات الضيوف
• لديك فهم للطعام بشكل عام، والمكونات والتحضيرات لضمان إمكانية التوصية بالمشروبات والكوكتيلات والمشروبات الروحية المناسبة.
• على دراية بتحضير عدد كبير من الكوكتيلات الكلاسيكية وجميع المشروبات الطويلة القياسية.
• يسيطر على المخزونات، ويقوم بإنتاج تكلفة فعالة للكوكتيلات والمشروبات الروحية، بالإضافة إلى تقديم توصيات ممتازة للضيوف.
• جمع المشروبات من غرفة التخزين
• تنظيف مناطق البار، وتحضير الزينة الصحيحة والميزة المناسبة
• الحفاظ على مخزون البار وفقًا للمعايير المعمول بها
• يضمن أمان مخزون المشروبات في البار باستخدام إجراءات التحكم في المفاتيح
• يسيطر على استهلاك المشروبات من الضيوف ويتوقف عن الخدمة عند الضرورة
• يُلمع الكؤوس ويحترم جميع قواعد النظافة أثناء تقديم المشروبات
• تعزيز البيع الإضافي على جميع المستويات ومن خلال الجهود الشخصية من خلال اتصالات الضيوف
• ضمان خدمة خالية من العيوب بأعلى المعايير كما هو مطلوب من قبل القسم والفندق