مدير المشروبات Marriott International

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المواد الغذائية والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.

يطبق سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء المنشأة.

يدير وفقًا لجميع قوانين المشروبات والكحول المعمول بها.

يفهم مراقبة المشروبات بما في ذلك أيام المخزون، الجرد المستمر، الحد الأدنى من المخزون، التحكم في الحصص، التحكم في التكاليف، إمكانيات المشروبات، تحليل مزيج المبيعات للمشروبات، الإصدار والمرتجعات، معايير الطعام، وجرد نهاية الفترة.

يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات التحكم في الكحول.

يحضر اجتماعات ما قبل وما بعد المؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة.

يفهم الميزانيات والبيانات التشغيلية وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم.

يشارك في إدارة نفقات القسم القابلة للتحكم لتحقيق الأهداف الميزانية أو تجاوزها.

يدير لتحقيق الأهداف الميزانية أو تجاوزها.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المشروبات.

يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والصحة العامة.

يدير المخزونات وفقًا للميزانية ومستويات الأعمال.

يساعد في تطوير القوائم والترويج حسب الحاجة.

قيادة فريق المشروبات

يدرب الموظفين على سياسات وإجراءات التحكم في الكحول.

يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات والأهداف المالية.

يضمن أن يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.

يتواصل بالمعلومات الحرجة مع موظفي المشروبات بشأن كل حدث.

ضمان خدمة العملاء الاستثنائية

يوفر خدمة عملاء ممتازة.

يتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

يستجيب بشكل فعال لمشاكل وشكاوى الضيوف.

يمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.

يوفر تعليقات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة.

يستعرض بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.

إدارة أنشطة الموارد البشرية

يدعم برنامج توجيه للقسم لتدريب الموظفين الجدد بشكل مناسب لأداء وظائفهم بنجاح.

يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.