مدير المشروبات Marriott International

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.

يطبق سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء المنشأة.

يدير وفقًا لجميع قوانين المشروبات والمشروبات الكحولية المعمول بها.

يفهم التحكم في المشروبات بما في ذلك الأيام المتاحة، والجرد المستمر، ومعايير البار، والتحكم في الحصص، والتحكم في التكاليف، وإمكانات المشروبات، وتحليل مزيج المبيعات للمشروبات، والإصدار والمرتجعات، ومعايير الطعام، وجرد نهاية الفترة.

يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية.

يحضر الاجتماعات السابقة واللاحقة للمؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة.

يفهم الميزانيات والبيانات التشغيلية وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم.

يشارك في إدارة نفقات القسم القابلة للتحكم لتحقيق أو تجاوز الأهداف الميزانية.

يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف الميزانية.

يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المشروبات.

يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والصحة العامة.

يدير الجرد وفقًا للميزانية ومستويات العمل.

يساعد في تطوير القوائم والعروض حسب الحاجة.

قيادة فريق المشروبات

يدرب الموظفين على سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية.

يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل والأهداف المالية.

يضمن أن الموظفين يفهمون التوقعات والمعايير.

ينقل معلومات حيوية إلى موظفي المشروبات بشأن كل حدث.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يوفر خدمة عملاء ممتازة.

يتفاعل مع الضيوف للحصول على تعليقات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.

يستجيب بفعالية لمشاكل وشكاوى الضيوف.

يمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.

يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر.

يوفر تعليقات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة.

يستعرض بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.

إدارة أنشطة الموارد البشرية

يدعم برنامج توجيه للقسم للموظفين للحصول على التدريب المناسب للموظفين الجدد لأداء وظائفهم بنجاح.

يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية.