مدير فرع

ABDULRAZZAK AL RAIS AND SONS HOLDING

حول الدور:

نحن نسعى إلى مدير فرع ديناميكي وذو خبرة لقيادة فريقنا وضمان تجربة تناول طعام من الطراز العالمي لضيوفنا. سيكون المرشح المثالي شغوفًا بالضيافة، ويتسم بمهارات قيادية قوية، ويزدهر في بيئة سريعة الخطى.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان الخدمة السلسة والفعالة.
• قيادة وتحفيز وإدارة فريق من أعضاء الطاقم، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومهنية.
• مراقبة وصيانة معايير عالية لجودة الطعام والعرض والخدمة.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين رضا العملاء، ومعالجة أي مخاوف أو تعليقات بسرعة.
• إدارة المخزون، وطلب المستلزمات، وضمان مستويات المخزون المناسبة لتلبية احتياجات التشغيل.
• ضمان الالتزام بقوانين الصحة والسلامة وسياسات الشركة.
• إعداد وإدارة جداول عمل موظفي الواجهة والموظفين الخلفيين لضمان التغطية المثلى.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان التواصل السلس بين الواجهة والخلف.
• مراقبة الأداء المالي والمساعدة في الميزانية ومراقبة التكاليف وزيادة الربحية.
• التعامل مع استفسارات العملاء، وحل المشكلات، والحفاظ على تجربة إيجابية للضيوف.
• تدريب واستيعاب الموظفين الجدد، وتقديم التدريب والتطوير المستمر.

المتطلبات:

• درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
• خبرة مثبتة لا تقل عن عامين كمدير مطعم أو في دور قيادي مماثل في صناعة الضيافة.
• فهم قوي لعمليات المطاعم، بما في ذلك التوظيف وإدارة المخزون وخدمة العملاء.
• مهارات قيادية واتصال بين الأشخاص ممتازة.
• القدرة على إدارة مهام متعددة وحل المشكلات بسرعة في بيئة سريعة الخطى.
• معرفة قوية بقوانين سلامة الغذاء والصحة.
• فهم مالي قوي وخبرة في الميزانية ومراقبة التكاليف.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

• شغف بتقديم خدمة عملاء ممتازة والقيادة من خلال القدوة.