مدير وجبة الإفطار
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 1 ابريل
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على عمليات تقديم الإفطار اليومية، وضمان التنفيذ السلس والامتثال لمعايير خدمة فيرمونت
- قيادة وتدريب وتحفيز فريق الإفطار، وتعزيز ثقافة التميز والمساءلة
- إدارة جدول العمل، وتقييم الأداء، ومبادرات التنمية المهنية
- الحفاظ على معايير صارمة لسلامة الغذاء والنظافة والصحة بما يتماشى مع اللوائح المحلية والدولية
- مراقبة تكاليف الطعام ومستويات المخزون والتحكم في الحصص لتعظيم الربحية دون المساس بالجودة
- التنسيق الفعال مع الفرق في المطبخ والتنظيف والاستقبال لتقديم تجارب استثنائية للضيوف
- تحليل ملاحظات الضيوف وتنفيذ تحسينات لتعزيز جودة الخدمة ورضا العملاء
- معالجة مخاوف وشكاوى الضيوف بشكل احترافي وفوري، وضمان الحل والرضا
- تطوير وتنفيذ قوائم الإفطار التي تعكس تفضيلات محلية وعروض موسمية
- متابعة وتقرير عن مؤشرات الأداء الرئيسية، بما في ذلك درجات رضا الضيوف وكفاءة العمليات
- ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والعمل المحددة في المملكة العربية السعودية
- المشاركة في برامج تدريب الموظفين والحفاظ على معايير عالية من التميز في خدمة العملاء
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة الطعام والشراب في بيئة ضيافة فاخرة
- سجل حافل من قيادة وتطوير فرق عالية الأداء
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء، وقوانين الصحة، وبروتوكولات النظافة
- خبرة مثبتة في إدارة الميزانية، والتحكم في التكاليف، والتحليل المالي
- مهارات تواصل بين شخصية ممتازة مع القدرة على تحفيز وإلهام الموظفين
- عقلية تركز على العملاء مع التزام بتقديم تجارب استثنائية للضيوف
- إتقان أنظمة إدارة الضيافة وتقنية نقاط البيع
- مهارات تنظيم وإدارة وقت قوية مع القدرة على تعدد المهام في بيئة سريعة
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع حسب الحاجة
- معرفة بمعايير الضيافة في الشرق الأوسط ووعي ثقافي
- خبرة في تخطيط القوائم وتحسين تكاليف الطعام
- إتقان اللغة الإنجليزية؛ مهارات لغوية إضافية تعتبر ميزة
- قدرات مثبتة في حل المشكلات ومهارات اتخاذ قرارات سليمة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير وجبة الإفطار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
Raffles & Fairmont Red Sea, positioned in the Kingdom s groundbreaking Red Sea Project, will provide visitors access to a nature-focused resort. With 361 rooms, eleven distinct dining concepts, including overwater restaurants with views of the Red Sea and the mangroves, and a spa. The resort will be situated next to an 18 hole championship golf course, reflecting Fairmont s association as a world class golf destination. It will set new standards in sustainable development, positioned on 200km of untouched coastline, an archipelago of more than 90 unspoiled islands, dormant volcanoes, rich marine habitat, and ancient archaeological sites.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117814077-breakfast-manager-fairmont-the-red-sea