جزار - أدكووب MAIR GROUP - P.J.S.C

تحضير اللحوم للمستهلك باستخدام مجموعة متنوعة من العمليات. مسؤول عن التعامل مع اللحوم، وإزالة العظام، والتقطيع، والربط، والطحن، أو تطرية قطع اللحوم، والتولي مسؤولية التعبئة، والوزن، ووضع العلامات، وتسعير السلع.

· ترتيب قطع اللحوم ووضعها بطريقة جذابة في واجهة العرض بحيث يرغب العملاء في شرائها.

· وزن ووضع علامات وتسعير مجموعة متنوعة من قطع اللحوم للاختيار حسب الطلب من العملاء بطريقة فعالة تحافظ على رضا العملاء.

· استخدام الأسياخ، وسكاكين العظام، والخيط وأدوات أخرى لربط وتشكيل الشواء بحيث تكون جاهزة لشرائها وطهيها من قبل العملاء.

· تحضير اللحوم في أشكال جاهزة للطهي باستخدام مجموعة متنوعة من الإجراءات، بما في ذلك القطع والتقطيع لتسهيل الأمر على العملاء.

· توعية العملاء بأنواع واختيارات مختلفة من اللحوم مثل لحم البقر، ولحم الضأن، وما إلى ذلك لمساعدتهم على اتخاذ قرار بشأن ما يشترونه.

· الحفاظ على نظافة منصة إعداد اللحوم لتقليل خطر تلوث الطعام والامتثال لإرشادات سلامة الغذاء.

· استلام تسليمات اللحوم وفحصها للتأكد من أنها تلتزم بأعلى معايير الجودة وليست منتهية الصلاحية.

· الحفاظ على نظافة منصة إعداد اللحوم لتقليل خطر تلوث الطعام والامتثال لإرشادات سلامة الغذاء.

· الاحتفاظ بالسجلات والميزانيات والمخزون.

· إجراء فحوصات الجودة على اللحوم وغيرها من المنتجات.

· الالتزام بسلامة الغذاء وضوابط النظافة.

· تحية العملاء والتحدث إليهم، وتقديم المشورة، والإجابة على الأسئلة، وقبول الطلبات

· الامتثال لتعليمات الصحة والسلامة المعقولة وإجراءات العمل الآمنة؛

· ضمان استخدام معدات الحماية الشخصية وأنظمة السلامة المناسبة؛

· التعرف على إجراءات الإخلاء الطارئة؛

· عدم تعريض صحة وسلامة أي شخص للخطر عمداً أو بتهور؛

· المساعدة في إعداد تقييمات المخاطر؛ و

الإبلاغ عن مخاطر الصحة والسلامة، والحوادث، والمشكلات.