جزار - أدكووب MAIR GROUP - P.J.S.C

تحضير اللحوم للمستهلك باستخدام مجموعة واسعة من العمليات. مسؤول عن التعامل مع اللحوم، وإزالة العظام، والتقليم، والربط، والطحن، أو تطرية قطع اللحم، ويتولى مسؤولية التعبئة، والوزن، ووضع العلامات، وتسعير البضائع.

· ترتيب قطع اللحم ووضعها بشكل جذاب في حالة العرض بحيث يرغب العملاء في شرائها.

· وزن، ووضع علامات وتسعير مجموعة متنوعة من قطع اللحم للاختيارات حسب الطلب من العملاء بطريقة فعالة تبقي العملاء راضين.

· استخدام الأسياخ، وسكاكين العظام، والخيوط وأدوات أخرى لربط، وتشكيل الشواء بحيث تكون جاهزة للشراء والطهي من قبل العملاء.

· تحضير اللحوم في أشكال جاهزة للطهي باستخدام مجموعة متنوعة من الإجراءات، بما في ذلك القطع والتقليم لتسهيل الأمر على العملاء.

· توعية العملاء حول الاختيارات وأنواع اللحوم المختلفة مثل لحم البقر، لحم الضأن، إلخ لمساعدتهم على اتخاذ قرار الشراء.

· الحفاظ على تنظيف منطقة تجهيز اللحوم لتقليل خطر تلوث الغذاء والالتزام بإرشادات سلامة الغذاء.

· استلام شحنات اللحوم وفحصها لضمان التزامها بأعلى معايير الجودة وعدم انتهاء صلاحيتها.

· الحفاظ على تنظيف منطقة تجهيز اللحوم لتقليل خطر تلوث الغذاء والالتزام بإرشادات سلامة الغذاء.

· الاحتفاظ بالسجلات، والميزانيات، والمخزون.

· إجراء فحوصات الجودة على اللحوم ومنتجات أخرى.

· الالتزام بإجراءات سلامة الغذاء ومراقبة الصحة.

· تحية العملاء والتحدث إليهم، وتقديم النصائح، والإجابة على الأسئلة، وقبول الطلبات.

· الالتزام بتعليمات الصحة والسلامة المعقولة وإجراءات العمل الآمنة؛

· التأكد من استخدام معدات الحماية الشخصية الملائمة وأنظمة السلامة؛

· التعرف على إجراءات الإخلاء في حالات الطوارئ؛

· عدم تعريض صحة وسلامة أي شخص للخطر عمدًا أو بتهور؛

· المساعدة في إعداد تقييمات المخاطر؛ و

الإبلاغ عن مخاطر الصحة والسلامة، والحوادث، والقضايا.