أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يشارك في إعداد وتقديم وتنظيف أنشطة محل الجزارة.
قطع، تقليم، عظم، ربط، وطحن اللحوم، مثل لحم البقر، لحم الخنزير، الدواجن، والأسماك، لتحضير اللحوم في شكل الطهي.
يقدر المتطلبات، يطلب أو يطلب إمدادات اللحوم للحفاظ على المخزونات.
يسجل كمية اللحوم المستلمة والمصدرة للطهاة و/أو يحتفظ بسجلات مبيعات اللحوم.
يضمن أن غرف التخزين/الثلاجات/المجمدات العميقة تُحفظ نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
يضمن أن صناديق القمامة مغطاة ومفرغة ومبطنة بشكل صحيح في جميع الأوقات.
يضمن أن تصفيف وشكل الزي الرسمي يتوافق مع المعايير المطلوبة.
يلتزم بسياسة الصحة والسلامة والنظافة بالفندق.
يضمن أن جميع عناصر اللحوم مغطاة بشكل صحيح.
يُبلغ بشكل يومي الجزار بجميع المعلومات ذات الصلة في الأمور التشغيلية والشخصية، بما في ذلك المعلومات التي لا تتطلب الجزار.
يتعرف على الإجراءات التالية:
o إجراءات حريق الفندق
o إجراءات الإسعافات الأولية
o سياسة وإجراءات الصحة والسلامة
o إجراءات أمن الفندق
o معرفة منتجات الفندق
يؤدى واجبات ذات صلة ومشاريع خاصة حسب التكليف.
يُبلغ مباشرة إلى مساعد رئيس الطهاة في قسم الجزارة.
يتفاعل ويتعاون مع الأقسام الأخرى وأقسام الطعام والشراب الأخرى حسب الاقتضاء.
التعلم المستمر من خلال خطة تطويرك الشخصية.
أي واجبات أخرى قد يكلف بها المشرف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم مهني عالي على الأقل في أي تخصص، ويفضل الحصول على درجة من مدرسة الطهي
المعرفة بالطهي وتقديم الطعام. المعرفة بتعقيم الطعام أمر ضروري
القدرة على التواصل باللغة الإنجليزية الأساسية
الوعي بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
يعمل بشكل جيد تحت الضغط وضمن قيود الوقت والمكان الضيقة.
متعلم سريع ولاعب فريق جيد مع مهارات تواصل جيدة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد جزار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com