مشرف مقهى

Accor Group

الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: الضيافة / السفر
الوظيفة: خدمات الطعام / الضيافة
الجنس: أي
الجنسية المرشحة: أي
الموقع المفضل للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

المهام الأساسية

* الإشراف على عمليات المقهى، وضمان التنسيق السلس مع فرق المطبخ، والخدمات، والصندوق
* قيادة، وتدريب، وتحفيز الموظفين لتقديم خدمة ممتازة للضيوف، والعناية بالمظهر، ومعرفة المنتجات
* الترحيب بالضيوف، وإدارة ترتيبات الجلوس، والحفاظ على علاقات ودية مع الضيوف
* التعامل مع استفسارات، وشكاوى، وطلبات الضيوف بشكل مهني وسريع
* مراقبة نظافة المقهى، ومعايير الصحة، والسلامة بما يتوافق مع سياسات الفندق
* ضمان معرفة قوائم الطعام، والعروض الترويجية، وفرص البيع الإضافي بين الموظفين
* إدارة الطلبات للمواد التشغيلية، والطعام، والمشروبات، وضمان التسليم في الوقت المحدد
* إجراء الإحاطات، وحضور الاجتماعات القسم، والحفاظ على التواصل الواضح مع الفريق
* المساهمة في قاعدة بيانات الضيوف الدائمين، وتخصيص الخدمة لبناء الولاء
* دعم الجدولة، وتفويض المهام، ومراقبة أداء الموظفين
* إعداد وصيانة المكونات وفقًا لمتطلبات الخدمة اليومية
* الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والتنسيق مع الهندسة لحلها بسرعة
* ضمان الامتثال لسياسات الحريق والصحة والنظافة والسلامة في فندق سويس تل المروج

ملف المرشح

* الحد الأدنى من 2-3 سنوات من الخبرة الإشرافية في تشغيل مقهى أو محل قهوة
* درجة البكالوريوس في الضيافة، أو إدارة خدمات الطعام، أو مجال ذي صلة مفضل
* مهارات قيادة قوية، وتنظيم، وإدارة الأشخاص
* معرفة عميقة بإعداد القهوة، واتجاهات الصناعة، وعمليات الأغذية والمشروبات
* إتقان أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المخزون
* القدرة على العمل لساعات مرنة بما في ذلك الصباح الباكر، والمساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات
* مهارات خدمة العملاء والتواصل الممتازة
* مهارات قوية في حل المشكلات مع القدرة على اتخاذ قرارات سريعة تحت الضغط
* الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة