مدير مقهى

Talentmate

المسؤوليات

• الإشراف على العمليات اليومية، وضمان خدمة فعالة وسلسة طوال اليوم.
• إدارة وتدريب موظفي المقهى لضمان مستويات عالية من الأداء والخدمة.
• التعاون مع الفريق لإنشاء قوائم جذابة تجذب العملاء.
• الحفاظ على مستويات المخزون، وطلب الإمدادات حسب الحاجة لضمان الكفاءة.
• ضمان الامتثال لإرشادات الصحة والسلامة في بيئة المقهى.
• التعامل مع استفسارات وآراء العملاء، والسعي لتحسين رضا العملاء.
• تحليل أرقام المبيعات والتقارير المالية لتحسين الربحية.
• التخطيط وتنفيذ استراتيجيات تسويقية لزيادة رؤية المقهى وزيادة عدد الزبائن.
• مراقبة أداء الموظفين، وتقديم ملاحظات بناءة ودعم.
• ضمان نظافة وتنظيم المقهى، مما يعزز تجربة العملاء.
• حل النزاعات بين الموظفين أو مع العملاء بطريقة احترافية.
• إعداد تقارير أسبوعية وشهرية تلخص عمليات ونمو المقهى.

المتطلبات

• خبرة سابقة في دور إداري داخل مقهى أو مطعم.
• فهم عميق لعمليات المقهى، وسلامة الغذاء، ومعايير خدمة العملاء.
• مهارات قيادية وتحفيزية ممتازة لدفع أداء الفريق.
• مهارات تواصل قوية للتفاعل الفعال مع الموظفين والعملاء.
• قدرة مثبتة على تطوير وتنفيذ استراتيجيات تسويقية ناجحة.
• فطنة مالية لإدارة الميزانيات، والتوقعات، وتحليل الربحية.
• مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الضرورة.