مدير المقهى (رقم الهاتف)

Talentmate

مدير المقهى يلعب دورًا محوريًا في ضمان سير العمليات بسلاسة في بيئة مقهى مزدحمة. تتطلب هذه الوظيفة فردًا ديناميكيًا لديه شغف بخدمة العملاء وموهبة في قيادة الفريق. سيقوم مدير المقهى بالإشراف على العمليات اليومية، وضمان تقديم المشروبات والطعام عالي الجودة في الوقت المحدد، وإقامة جو دافئ ومرحب لجميع الزبائن. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمزيج من المهارات الإدارية والخبرة العملية في صناعة الطعام والشراب. سيكون مسؤولاً عن إدارة الموظفين، والإشراف على المخزون، وإعداد الميزانية، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة. تعتبر القدرة على الانتباه للتفاصيل، ومهارات تنظيم استثنائية، وموقف يركز على العميل ضرورية للنجاح والازدهار في هذا الدور.

• الإشراف على العمليات اليومية للمقهى لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة.
• توظيف وتدريب وإدارة فريق من الباريستا وموظفي المطبخ بفعالية.
• ضمان التحضير والعرض عالي الجودة لجميع عناصر القائمة بشكل متسق.
• الحفاظ على مستويات المخزون، وطلب المستلزمات حسب الحاجة لتجنب النقص.
• تنفيذ ومراقبة بروتوكولات الصحة والسلامة داخل مقهى.
• حل شكاوى العملاء على الفور للحفاظ على مستوى عالٍ من الخدمة.
• تطوير استراتيجيات التسويق لجذب عملاء جدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين.
• إدارة الشؤون المالية، بما في ذلك الميزانية، التحكم في التكاليف، والتقارير المالية.
• التنسيق مع البائعين للتفاوض على العقود وأوامر الشراء.
• تنظيم جداول الموظفين لتحسين الإنتاجية مع التحكم في تكاليف العمل.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة لتقديم خيارات قائمة تنافسية باستمرار.
• الحفاظ على نظافة وترتيب المقهى لتعزيز تجربة العملاء.

• خبرة مثبتة كمدير مقهى، مدير مطعم، أو دور مشابه.
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز وإدارة فريق.
• مهارات خدمة عملاء ممتازة وموقف ودود ومنفتح.
• القدرة على القيام بعدة مهام والتعامل مع المواقف العصيبة بهدوء وكفاءة.
• إتقان استخدام أنظمة إدارة المقاهي وتطبيقات MS Office.
• فهم قوي للوائح الصحة والسلامة المطبقة على المقاهي.
• شهادة الثانوية العامة؛ شهادة إضافية في الضيافة تعتبر ميزة.