أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة / الوظيفة الأساسية:
الإشراف، التدريب وتفتيش أداء موظفي الولائم المعينين، لضمان استكمال جميع الإجراءات وفقًا لمعايير الفندق. المساعدة عند الحاجة لضمان خدمة مثلى للضيوف.
المسؤوليات:
الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع السياسات والإجراءات ومعايير الخدمة للقسم.
ضمان الحفاظ على المعايير على مستوى متفوق بشكل يومي.
الحفاظ على معرفة كاملة بمتطلبات الخدمة للوظائف المعينة:
- اختيارات قائمة مفصلة، المكونات الرئيسية، المظهر، القوام، معايير الجودة، الزينة وطريقة التقديم
- الخصائص / الأوصاف الخاصة للنبيذ / الشمبانيا المطلوبة
- أسعار الاختيارات المحددة في الوظائف النقدية
- أسماء المجموعات والخلفيات
- نوع الوظائف وعدد الحضور / الضمان المتوقع
- ساعات الخدمة المحددة
- طلبات / ترتيبات خاصة
- ترتيب الخدمة، تدفق الحركة في الغرفة
- الشخصيات الهامة
تنظيم جميع الوظائف المعينة وإتمام عمل التحضير وفقًا لمعايير القسم.
المتابعة بشأن الترتيبات الخاصة لضمان الامتثال لها.
تفقد مناطق التخزين لضمان توفر الإمدادات المناسبة، والتنظيم والنظافة.
إكمال الطلبات للإمدادات الإضافية المطلوبة وتقديمها إلى المدير.
توجيه الأفراد المعينين لتصحيح أي نقص في النظافة / التنظيم.
تفقّد منطقة / غرفة الوظيفة المجدولة من حيث النظافة، وحالة العمل وترتيب الأثاث / المعدات بشكل صحيح؛ تصحيح أي نقص مع الأقسام المعنية.
الاجتماع مع الطباخ وموظفي الخدمات لمراجعة قائمة المجموعات المجدولة ومتطلبات المعدات.
ضمان اتفاق أوقات التسليم، الكميات والترتيبات الخاصة.
التواصل بشأن احتياجات الخدمة طوال الوظيفة.
إعداد مهام المحطة للنوادل وفقًا لمتطلبات المجموعة ومعايير الفندق.
ضمان أن الموظفين المعينين قد حضروا للعمل؛ توثيق أي موظفين متأخرين أو غائبين.
تنسيق فترات الراحة للموظفين المعينين.
تعيين المحطات والأعمال الجانبية للنوادل وفقًا لإجراءات القسم.
التواصل بشأن الإضافات أو التغييرات في المهام عند ظهورها طوال الوردية.
تحديد الحالات التي تؤثر على معايير القسم وتفويض هذه المهام.
إجراء اجتماع قبل الوجبة مع النواب و مراجعة جميع المعلومات ذات الصلة بالإعداد وخدمة المجموعة.
تفقد مظهر الموظفين وملابسهم؛ تصحيح أي نقص.
تفقد إعدادات الطاولات؛ التحقق من النظافة، الترتيب والامتثال لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم؛ تصحيح النقص مع الأفراد المعنيين.
تفقد إعدادات البار من حيث النظافة والتنظيم والامتثال لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم؛ حل أي مشاكل.
تفقد طاولات البوفيه / الاستقبالات / استراحات القهوة من حيث النظافة، الجاذبية، التخطيط؛ ضمان الامتثال لطلب الوظيفة ومعايير القسم؛ حل أي مشاكل.
ضمان تجديد العناصر كما هو محدد في أوامر الفعاليات والمطلوبة من قبل جهة الاتصال في المجموعة.
وضع بطاقات الأسماء، وبطاقات المرافقة وفقًا لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم.
تنظيم إعداد الطاولة الرئيسية والمساعدة في دخول المجموعة إلى منطقة الوظيفة.
الاجتماع مع منسق المجموعة / المستقبل قبل الوظيفة، تقديم التقديم وضمان أن جميع الترتيبات متفق عليها.
تحية الضيوف عند الوصول إلى الوظيفة والمساعدة في الجلوس حسب الحاجة من قبل المجموعة وفقًا لمعايير القسم.
توجيه النواب بشأن توقيت الخدمة خلال الوظيفة.
التواصل بشأن متطلبات الوجبات الإضافية والطلبات الخاصة للمطبخ.
مراقبة أداء الموظفين باستمرار في جميع مراحل الخدمة ووظائف العمل، لضمان تنفيذ جميع الإجراءات وفقًا لمعايير القسم؛ تصحيح أي نقص مع الأفراد المعنيين.
مساعدة موظفي الولائم في وظائفهم لضمان خدمة مثلى للضيوف.
مراقبة ردود فعل الضيوف والتشاور بشكل متكرر مع موظفي الخدمة لضمان رضا الضيوف.
توقع احتياجات الضيوف، والاستجابة بسرعة والاعتراف بجميع الضيوف، مهما كانت مشغولًا وفي أي وقت من اليوم.
تعزيز العلاقات الإيجابية مع الضيوف في جميع الأوقات.
كن على دراية بجميع خدمات / ميزات الفندق والمعالم / الأنشطة المحلية للاستجابة بدقة لأي استفسار من الضيوف.
جمع جميع الرسوم الخاصة بوظيفة المجموعة، إعداد الفاتورة وتقديمها لجهة الاتصال في المجموعة للدفع.
الامتثال لجميع إجراءات / سياسات الصرافة.
ضمان إعادة الطعام غير المستخدم إلى المطبخ، وأن التوابل المعينة قد تم تفكيكها وتخزينها بشكل صحيح (زبدة، كريمة، تتبيلات، إلخ) وأن جميع لوازم الولائم قد أعيدت إلى المناطق التخزينية المخصصة.
توجيه عملية تفكيك غرفة الوظيفة وتنظيفها. ضمان تلبية جميع معايير القسم.
ضمان إكمال جميع واجبات الإغلاق للموظفين قبل توقيعهم للخروج.
إجراء تدريب للموظفين كما هو معين.
تقديم ملاحظات حول أداء الموظفين للمدير.
الإبلاغ عن المشاكل التأديبية للمدير والمشاركة في توجيه الموظفين.
تعزيز وتعزيز مناخ عمل تعاوني، maximizing الإنتاجية والمعنويات للموظفين.
الاستجابة لجميع الصفحات بواسطة جهاز الإنذار بسرعة.
إكمال أوامر العمل لإصلاحات الصيانة وتقديمها إلى الهندسة.
الاتصال بالهندسة مباشرة للإصلاحات العاجلة.
توثيق المعلومات ذات الصلة في دفتر السجلات الخاص بالقسم أو تقرير القادة.
إكمال جميع الأوراق وواجبات الإغلاق وفقًا لمعايير القسم.
مراجعة حالة المهام وأي إجراءات متابعة مع المدير و / أو القائد القادم.
تفقد جميع الإعدادات والغرف للعمل في اليوم التالي.
جميع الواجبات الأخرى حسب الحاجة.
للحفاظ على الامتثال لمعايير العلامة التجارية و LQA
لدعم المشرف المباشر باستمرار لضمان أن الخدمة تتوافق مع معايير العلامة التجارية و LQA
لضمان المعرفة بكلا المعايير العلامة التجارية و LQA
تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة التجارية في كل مناسبة
تنفيذ أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة كما هو معين من القائمة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التجربة: الحد الأدنى 21 عامًا من العمر لتقديم المشروبات الكحولية؛ ثلاث سنوات من الخبرة في خدمة الولائم.
التعليم: شهادة الثانوية العامة.
المهارات العامة: يجب أن تكون قادرًا على أداء وظائف العمل مع الانتباه للتفاصيل، والسرعة والدقة؛ ترتيب الأولويات، والتنظيم والمتابعة؛ أن تكون مفكرًا واضحًا، والحفاظ على الهدوء وحل المشكلات باستخدام حكم جيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات خدمة الضيوف؛ العمل بشكل متماسك مع زملاء العمل كجزء من فريق؛ العمل مع إشراف minimal; الحفاظ على سرية معلومات الضيف وبيانات الفندق المهمة.
المهارات التقنية: القدرة على تطبيق معايير الفندق، والسياسات والإجراءات مع الموظفين المعينين؛ القدرة على ترتيب الأولويات وتنظيم مهام العمل؛ تفويض العمل؛ القدرة على توجيه أداء الموظفين المعينين والمتابعة مع التصحيحات عند الحاجة؛ القدرة على تحفيز الموظفين المعينين والحفاظ على فريق متماسك؛ القدرة على تحديد احتياجات تدريب الموظفين وتوفير هذا التدريب؛ القدرة على أن تكون مفكرًا واضحًا، وتحليل وحل المشكلات، مع ممارسة حكم جيد؛ القدرة على التركيز على التفاصيل؛ القدرة على بذل جهد بدني في نقل المعدات والأدوات؛ القدرة على تحمل الحركات البدنية الكثيرة في تنفيذ واجبات العمل؛ القدرة على ضمان أمان الوصول إلى غرفة التخزين وممتلكات الفندق؛ القدرة على العمل بدون إشراف مباشر.
اللغة: مطلوب التحدث، القراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع تفضيل الطلاقة في لغات أخرى.
متطلبات جسدية: يجب أن تكون قادرًا على بذل جهد بدني، وتحمل حركات جسدية متنوعة في مناطق العمل، والوصول لأعلى وأسفل، والبقاء ثابتًا في بعض الأوقات خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف وزملاء العمل لفهمهم.
التراخيص والشهادات: لا شيء مطلوب.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كابتن - عمليات الفعاليات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rosewood Hotels and Resorts
وظائف مماثلة
نادل - ملكية خاصة فاخرة
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 3 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة