أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نظرة عامة / الوظيفة الأساسية:
الإشراف، التدريب وفحص أداء موظفي الولائم المعينين، لضمان إتمام جميع الإجراءات وفقًا لمعايير الفندق. مساعد أينما كان ذلك ضروريًا لضمان تقديم خدمة مثلى للضيوف.
المسؤوليات:
الحفاظ على معرفة كاملة والامتثال لجميع السياسات والإجراءات والمعايير القسم.
ضمان الحفاظ على المعايير بمستوى متفوق على أساس يومي.
الحفاظ على معرفة كاملة بمتطلبات الخدمة للوظائف المعينة:
- اختيارات القائمة التفصيلية، المكونات الرئيسية، المظهر، القوام، معايير الجودة، الزينة وطريقة العرض
- الخصائص / الأوصاف الخاصة للنبيذ / الشمبانيا المطلوبة
- أسعار الاختيارات المحددة في الوظائف النقدية
- أسماء المجموعات وخلفيتها
- نوع الوظائف والحضور المتوقع / أرقام الضمان
- ساعات الخدمة المجدولة
- طلبات / ترتيبات خاصة
- ترتيب الخدمة، حركة المرور في الغرفة
- V.I.P.s
تنظيم جميع الوظائف المعينة وإكمال العمل التحضيري وفقًا لمعايير القسم.
المتابعة بشأن الترتيبات الخاصة لضمان الامتثال لها.
التحقق من مناطق التخزين للتأكد من وجود الإمدادات المناسبة والتنظيم والنظافة.
إكمال الطلب للمواد الإضافية المطلوبة وتقديمه إلى المدير.
إرشاد الأفراد المعينين لتصحيح أي نقص في النظافة / التنظيم.
فحص منطقة / غرفة الوظيفة المجدولة من حيث النظافة، حالة العمل وترتيب الأثاث / المعدات بشكل صحيح؛ تصحيح أي نقص مع الأقسام المعنية.
الاجتماع مع الشيف وموظفي التنظيف لمراجعة قائمة المجموعات المجدولة ومتطلبات المعدات.
ضمان اتفاق أوقات التسليم، الكميات والترتيبات الخاصة.
التواصل بشأن احتياجات الخدمة طوال الوظيفة.
إعداد تكليفات المحطة لنادل الولائم وفقًا لمتطلبات المجموعة ومعايير الفندق.
ضمان أن الموظفين المعينين قد حضروا للعمل؛ توثيق أي موظفين متأخرين أو غائبين.
تنسيق فترات الراحة للموظفين المعينين.
تعيين المحطات والأعمال الجانبية للنادلين وفقًا لإجراءات القسم.
التواصل بشأن الإضافات أو التغييرات في التعيينات أثناء التحول.
تحديد الحالات التي compromise معايير القسم وتفويض هذه المهام.
إجراء اجتماع قبل الوجبة مع النادلين ومراجعة كل المعلومات المتعلقة بالإعداد وخدمة المجموعة.
فحص مظهر وملابس الموظفين؛ تصحيح أي نقص.
فحص إعدادات الطاولات؛ التحقق من النظافة والترتيب والامتثال لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم؛ تصحيح النقص مع الأفراد المعنيين.
التحقق من إعدادات البار من حيث النظافة والتنظيم والامتثال لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم؛ حل أي مشاكل.
التحقق من طاولات البوفيه / الاستقبالات / فترات القهوة من حيث النظافة والجاذبية والترتيب؛ ضمان الامتثال لطلب الوظيفة ومعايير القسم؛ حل أي مشاكل.
ضمان تجديد العناصر كما هو محدد في طلبات الفعاليات والمطلوبة من جهة الاتصال بالمجموعة.
تحديد بطاقات الأسماء، بطاقات المرافقة وفقًا لمتطلبات المجموعة ومعايير القسم.
تنظيم تجميع الطاولة الرئيسية والمساعدة في دخول المجموعة إلى منطقة الوظيفة.
مقابلة منسق المجموعة / المضيف قبل الوظيفة، إجراء المقدمة وضمان أن جميع الترتيبات متفق عليها.
تحية الضيوف عند وصولهم إلى الوظيفة والمساعدة في جلوسهم حسب ما يتطلبه الأمر من المجموعة وفقًا لمعايير القسم.
توجيه النادلين بشأن توقيت الخدمة طوال الوظيفة.
التواصل بشأن متطلبات الوجبات الإضافية والطلبات الخاصة إلى المطبخ.
مراقبة أداء الموظفين باستمرار في جميع مراحل الخدمة ووظائف العمل، لضمان تنفيذ جميع الإجراءات وفقًا لمعايير القسم؛ تصحيح أي نقص مع الأفراد المعنيين.
مساعدة موظفي الولائم في وظائفهم لضمان خدمة مثلى للضيوف.
مراقبة ردود فعل الضيوف والتشاور بشكل متكرر مع موظفي الخدمة لضمان رضا الضيوف.
توقع احتياجات الضيوف، والاستجابة بسرعة والاعتراف بجميع الضيوف، مهما كانت مشغولة وأي وقت من اليوم.
تعزيز علاقات إيجابية مع الضيوف في جميع الأوقات.
كن على دراية بجميع خدمات الفندق / ميزاته والمعالم المحلية / الأنشطة للرد بدقة على أي استفسار من الضيوف.
إجمالي جميع الرسوم لوظيفة المجموعة، إعداد الفاتورة وتقديمها لجهة الاتصال بالمجموعة للدفع.
الالتزام بجميع إجراءات / سياسات الصرافة.
ضمان أن الطعام غير المستخدم يتم إعادته إلى المطبخ، وأن التوابل المحددة يتم تفكيكها وتخزينها بشكل صحيح (الزبدة، الكريمة، الضمادات، إلخ) وأن جميع مستلزمات الولائم تعود إلى مناطق التخزين المخصصة.
توجيه عملية انهيار غرفة الوظيفة النهائية والتنظيف. ضمان تلبية جميع معايير القسم.
ضمان إكمال جميع واجبات الإغلاق للموظفين قبل تسجيل خروجهم.
إجراء تدريب للموظفين كما هو معين.
تقديم ملاحظات حول أداء الموظفين للمدير.
الإبلاغ عن مشاكل التأديب للمدير والمشاركة في استشارة الموظفين.
تعزيز وتعزيز مناخ عمل تعاوني، مما يزيد من الإنتاجية والمعنويات لدى الموظفين.
الاستجابة لجميع الصفحات بواسطة جهاز الإرسال على الفور.
إكمال أوامر العمل لإصلاحات الصيانة وتقديمها إلى الهندسة.
الاتصال بالهندسة مباشرة لإجراء الإصلاحات العاجلة.
توثيق المعلومات ذات الصلة في سجل القسم أو تقرير القادة.
إكمال جميع الأوراق وواجبات الإغلاق وفقًا لمعايير القسم.
مراجعة حالة المهام وأي إجراءات متابعة مع المدير و / أو القائد القادم.
فحص جميع الإعدادات والغرف للعمل في اليوم التالي.
جميع الواجبات الأخرى حسب الحاجة.
للحفاظ على الامتثال لمعايير العلامة التجارية وLQA
لدعم المشرف المباشر بشكل مستمر لضمان الامتثال للخدمة لمعايير العلامة التجارية وLQA
لضمان معرفة معايير العلامة التجارية وLQA
تحمل المسؤولية لتمثيل العلامة التجارية من خلال تطبيق معايير العلامة التجارية في كل مناسبة
تنفيذ أي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى كما هو محدد من القائمة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة: الحد الأدنى 21 سنة من العمر لخدمة المشروبات الكحولية؛ ثلاث سنوات من الخبرة في خدمة الولائم.
التعليم: شهادة الثانوية العامة.
المهارات العامة: يجب أن يكون قادرًا على أداء وظائف العمل مع الانتباه للتفاصيل والسرعة والدقة؛ تحديد الأولويات وتنظيم المتابعة؛ أن يكون مفكرًا واضحًا، يبقى هادئًا ويحل المشاكل باستخدام حكم جيد؛ اتباع التعليمات بدقة؛ فهم احتياجات الخدمة للضيوف؛ العمل بشكل متماسك مع الزملاء كجزء من فريق؛ العمل مع الحد الأدنى من الإشراف؛ الحفاظ على سرية معلومات الضيوف وبيانات الفندق ذات الصلة.
المهارات التقنية: القدرة على فرض معايير الفندق، والسياسات والإجراءات على الموظفين المعينين؛ القدرة على تحديد الأولويات وتنظيم مهام العمل؛ تفويض العمل؛ القدرة على توجيه أداء الموظفين المعينين والمتابعة مع التصحيحات عند الحاجة؛ القدرة على تحفيز الموظفين المعينين والحفاظ على فريق متماسك؛ القدرة على تحديد احتياجات تدريب الموظفين وتوفير مثل هذا التدريب؛ القدرة على أن تكون مفكرًا واضحًا، تحليل وحل المشاكل، exercising good judgment؛ القدرة على التركيز على تفاصيل الانتباه؛ القدرة على exert physical effort في نقل المعدات والأدوات؛ القدرة على تحمل حركات بدنية وفيرة في تنفيذ واجبات العمل؛ القدرة على ضمان أمان الوصول إلى غرفة التخزين وممتلكات الفندق؛ القدرة على العمل بدون إشراف مباشر.
اللغة: مطلوب التحدث والقراءة والكتابة باللغة الإنجليزية، مع تفضيل الطلاقة في لغات أخرى.
المتطلبات البدنية: يجب أن يكون قادرًا على exert physical effort، تحمل حركات بدنية متنوعة في جميع أنحاء مناطق العمل، الوصول لأعلى وأسفل، البقاء ثابتًا في بعض الأوقات خلال فترات العمل، والتواصل بشكل مرضٍ مع الضيوف والزملاء لفهمهم.
الرخص والشهادات: لا شيء مطلوب.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كابتن - عمليات الأحداث
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com