قبطان

Khalidiya Palace Rayhaan by Rotana

وصف الوظيفة

نحن نبحث حالياً عن محترفين في مجال الطعام والشراب يتمتعون بالحيوية والدافع الذاتي ويرغبون في التقدم في مسيرتهم المهنية. بصفتك كابتن، ستكون مسؤولاً عن تقديم خدمة احترافية ومركزة على العملاء لضيوفنا، مما يضمن أن تكون إقامتهم تجربة لا تُنسى، وستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي-

• تنفيذ جميع المهام اللازمة لخدمة الطعام والشراب وفقاً لمعايير دليل الأداء الخاص بالفندق
• اكتساب معرفة عميقة بقائمة الطعام والشراب في المنفذ المخصص لمساعدتك وتقديم النصائح للضيوف
• ممارسة علاقات جيدة مع العملاء والتعامل مع شكاوى واستفسارات العملاء بشكل مرضٍ
• التأكد من إعداد المنفذ للخدمة والإشراف على سير العمليات بسلاسة
• توجيه والإشراف على فريق الخدمة لضمان أداء جميع الواجبات وفقاً للمعايير
• التأكد من أن جميع الزملاء قد تلقوا التدريب الكافي لأداء واجباتهم
• ضمان التنظيم والتخطيط والسيطرة الصحيحة على الإمدادات والحفاظ على سجل دقيق لجميع مخزونات الشراب لضمان توفر المطلوب
• ضمان الحد الأدنى من الفاقد والكسر والتلف
• استخدام تقنيات البيع الإضافي بنشاط من خلال تجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات
  
  

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك دبلوم / درجة في مجال الضيافة مع خبرة أقصاها عامين في دور مشابه. يجب أن تمتلك معرفة جيدة باللغة الإنجليزية كتابةً وتحدثاً، ومعرفة واسعة بـ Micros ستكون مرغوبة. ستكون الخبرات السابقة في الأدوار القيادية والإشرافية الصغيرة ميزة إضافية.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي مدفوعاً بالعميل وفرداً نشطاً للغاية وذو طابع جذاب وقابل للتواصل. ستعمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى وتكون لاعب فريق ممتاز، يزدهر في العمل مع فريق متعدد الثقافات ومع الضيوف على حد سواء، بينما تتمتع بالكفاءات الإضافية التالية-

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

تركيز على العملاء

القدرة على التكيف

العمل الجماعي

تفاصيل الوظيفة