أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
غرض الوظيفة
لدعم كل من الزملاء والقادة في صالون رافلز لتحقيق أعلى جودة من الخدمة والمعايير وتحسين مستوى رضا الضيوف من خلال التفاعل الإيجابي والتواصل.
الأدوار الرئيسية والمسؤوليات
- الحفاظ على معايير خدمة LQA حسب الحاجة للمخرج.
- قراءة التقارير اليومية، وتحديثات الفندق التي يتم مشاركتها عبر وسائل الاتصال بالمخرج والاعتراف بأي وصول VIP لضمان التصرف بناءً عليها. الإبلاغ عن الوردية قبل 10 دقائق من وقت البدء والتواصل مسبقًا إذا كان هناك أي تأخير. يجب أن يعرف جميع عناصر قائمة الطعام والشراب، وزينتها، ومحتوياتها وطرق التحضير وأن يكون قادرًا على إيصال تلك المعلومات للضيوف بطريقة مهذبة وموجزة إذا طُلب منه.
- عرض قوائم الأطفال عند الاقتضاء، ووصف العروض الخاصة والمأكولات البديلة.
- تقديم ورفع عناصر الطعام والشراب بطريقة غير متطفلة واحترافية باستخدام صينية / أدوات خدمة مناسبة في جميع الأوقات.
- استخدام نظام POS لتسجيل المبيعات، وطباعة الفواتير، وإغلاق الفواتير وإكمال إجراءات الخروج النقدي
- حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ضبط الطاولات بالبياضات، والأواني، وزجاجات الشراب وأدوات المائدة.
- تحديد رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تنشأ، وإبلاغ المشرف / المدير بالمشكلة وكيفية حلها.
- اتباع إجراءات النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لإرشادات قسم المحاسبة.
- الحفاظ على مطعم نظيف ومرتب ومنظم طوال فترة الخدمة.
- تلميع أدوات المائدة، وإعادة ملء الملح والفلفل والسكر وكريمات القهوة وما إلى ذلك.
- يجب أن يكون قادرًا على إعداد / تشغيل آلة القهوة لصنع القهوة الخاصة / الشاي
- يجب أن يكون قادرًا على صنع / تقديم مشروبات أخرى سواء كانت غير كحولية أو كحولية.
- ضمان أن تكون محطة العمل مزودة بالتوابل المناسبة في جميع الأوقات.
- الإبلاغ عن أي تعليقات من الضيوف بشأن الطعام والشراب إلى المدير
- التعامل بعناية وصيانة المعدات التشغيلية.
- تعلم والالتزام بسياسات السلامة، والنظافة، وHACCP والصحة العامة
- الحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى.
- الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والشراب، ومنافذ الفندق وخدماته.
- أداء واجبات فتح / إغلاق الجانب كما هو مُكلف وضبط جميع الطاولات وفقًا للمعايير.
- الإبلاغ للمدير عن أي نوع من الانحرافات عن المعايير والإجراءات المحددة.
- ضمان أن تبقى جميع مناطق الخدمة والتخزين آمنة ونظيفة
- المساعدة في تقليل الفاقد والإهمال والكسور وسوء التعامل مع المستلزمات والمعدات
- تنفيذ التنظيف والصيانة للمخرج. في حالة عدم الشعور بالراحة وعدم القدرة على الإبلاغ عن العمل، يجب إبلاغ مشرف المطعم / المدير قبل 4 ساعات على الأقل من الوردية عبر مكالمة هاتفية.
- مساعدة منافذ الطعام والشراب الأخرى في عملياتها خلال ساعات الذروة إذا لزم الأمر أو العمل لفترات طويلة بسبب احتياجات التشغيل.
- دعم الإدارة بنشاط في الإشراف على العملية / القسم للحفاظ على معايير الخدمة
- مساعدة المشرف / المدير في إجراء إحاطات الوردية اليومية لتحديث ونشر المعلومات ذات الصلة لموظفي المطعم
- مساعدة في تدريب الزملاء والعمل كنموذج يحتذى به من خلال القيادة بالقدوة ودعم الزملاء طوال فترة عملهم.
- يجب أن يتعلم ويكون قادرًا على استخدام أنظمة التشغيل في رافلز دبي.
- إجراء جرد المعدات والمشروبات وضمان عدم وجود أي تباينات في جرد المشروبات.
- أداء مهام المدرب وإجراء التدريب لجميع الموظفين كما هو مُكلف من قبل مدير المطعم / مساعد المدير، ودفع التدريبات / INES.
- استخدام نهج عملي لتدريب وتطوير الموظفين، وإظهار بناء الفريق، والقيادة بالقدوة.
- فهم الأهداف / المستهدفات المحددة من قبل الإدارة للمخرج والعمل نحو تحقيقها.
- تنفيذ أي واجبات أخرى كما يتم تكليفها من قبل إدارة الفندق
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
السمات الشخصية /
- إجادة ممتازة في القراءة والكتابة والمحادثة باللغة الإنجليزية
- مهارات تواصل قوية؛ القدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد؛ معرفة واسعة بالنبيذ والمأكولات؛ إجادة استخدام الكمبيوتر.
- مهذب ومفيد للزملاء والضيوف
- ذو خبرة في جميع جوانب خدمة المطاعم
- يجب أن يكون مظهراً جيداً ومهندماً بشكل احترافي في جميع الأوقات
- مدرب ذو مهارات تحفيزية قوية ومهارات العمل الجماعي
- الاهتمام بالتفاصيل ومهارات التواصل القوية للتعامل مع موظفين وفريق متنوع من منافذ / أقسام أخرى
- قادر على أداء جميع المهام بدقة وكفاءة
المؤهلات /
- التعليم الثانوي
الخبرة /
- حد أدنى من الخبرة في الفنادق لمدة سنتين مع عام واحد على الأقل في عملية فاخرة من فئة 5 نجوم
- بيئة.
- مطلع على معايير خدمة الطعام والشراب ومهارات البيع الإضافي
- وعي عالي بالحفاظ على معايير 5 نجوم
- مطلع على نظام Micros و Opera وعملية المحاسبة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
An architectural surprise inspired by an Egyptian aesthetic, 5-star Raffles Dubai offers the luxury of city-centre space, impeccable service and sophisticated Asian style. A 15-minute drive from Dubai International Airport, it is ideally located in the business and shopping district, adjacent to Wafi Mall and close to the magnificent Khan Murjan souk and the convention centres.