أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقرها في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والشراب، القبطان مسؤول عن ضمان تشغيل قسمه من المطعم بسلاسة وأن يتم تقديم الطعام والمشروبات للضيوف وفقًا لمعايير قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي. القبطان يقدم تقاريره إلى مساعد مدير المطعم.
بصفتك قبطانًا، ستتحمل المسؤوليات التالية:
- تنسيق وإشراف على جميع المهام لفريق الافتتاح والإغلاق.
- مساعدة المساعد المدير في التخطيط وفقًا للحجوزات والفعاليات الخاصة.
- فحص الحالة، النظافة، والوظائف السليمة لجميع المعدات والأثاث التشغيلي
- المساعدة في تدريب النادل/النادلة والنادلين المبتدئين.
- ضمان الإعداد الصحيح والكامل لقسم المطعم المخصص له/لها.
- ترحيب الضيوف في محطته/محطتها والمساعدة في الجلوس.
- تقديم قوائم الطعام وقوائم المشروبات للضيف مع توصيات تهدف إلى زيادة متوسط الفاتورة.
- أخذ طلبات الطعام والشراب وضمان تقديم جميع عناصر الطعام والشراب بسرعة.
- ضمان إعداد كل طاولة بشكل صحيح وفقًا لمتطلبات طلبات الطعام والشراب.
- المشاركة في خدمة عناصر الطعام والشراب خاصة خلال ساعات الذروة.
- فحص ومتابعة إجراءات الفوترة والفحص وفقًا للسياسات المعتمدة من قصر الإمارات.
- ضمان اتباع إجراءات التعامل مع النقد بشكل صحيح وفقًا للسياسات المعتمدة من قصر الإمارات.
- التواجد في المطعم خلال ساعات الخدمة.
- ضمان تنظيف الطاولات وإعادة ضبطها على الفور بعد مغادرة الضيوف، وفقًا للمعايير المحددة من قصر الإمارات.
- تطوير والحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف والتعامل مع شكاوى الضيوف حسب متطلبات مدير المطعم أو مساعده.
- ضمان إبلاغ مدير المطعم ومساعد مدير المطعم بجميع تعليقات وشكاوى الضيوف.
- حضور اجتماعات التواصل، والتوجيهات، وجلسات التدريب كما يتطلبها مدير المطعم، ومدير التدريب، ومدير الطعام والشراب.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل وجود خبرة سابقة في نفس الدور في فندق فاخر، وستكون الخبرة في المنتجعات ميزة إضافية.
- مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.
- مؤهل المدرسة الثانوية أو ما يعادله سيكون ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كابتن - حمام سباحة وشاطئ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi is the definition of an unrivalled Arabian fantasy. From a 1.3km pristine private beach, landscaped pools and a private marina overlooking a natural bay, the hotel is located in the heart of Abu Dhabi and perfect for a once-in-a-lifetime holiday or for events and meetings that make a statement, with some of the city s largest hotel conference centres. Emirates Palace, Abu Dhabi offers award-winning 5-star luxury hospitality and authentic local experiences with 390 luxurious rooms and suites along with award-winning culinary cuisines.