كابتن - ساند وكوال

Mandarin Oriental

فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي يبحث عن كابتن للانضمام إلى فريق الطعام والشراب سند وكوال.

حول الوظيفة

يقع في فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والشراب، الكابتن مسؤول عن ضمان أن قسمه من المطعم يعمل بسلاسة وأن الضيوف يتم تقديم الطعام والشراب لهم وفقًا لمعايير فندق قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي. الكابتن يقدم تقاريره إلى مساعد مدير المطعم.

بصفتك كابتن، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• لتنسيق والإشراف على جميع الواجبات لفرقة الافتتاح والإغلاق.
• لمساعدة المدير المساعد في التخطيط وفقًا للحجوزات والفعاليات الخاصة.
• لمساعدة المدير المساعد في فحص حالة ونظافة وعمل جميع المعدات والأثاث التشغيلية بشكل صحيح.
• لمساعدة في تدريب النادل/النادلة والنادلين المبتدئين.
• لضمان الإعداد الصحيح والكامل لقسم المطعم المخصص له/لها.
• لترحيب بالضيوف في محطته/محطتها وللمساعدة في الجلوس.
• لتقديم القوائم وقوائم المشروبات للضيوف مع توصيات تهدف إلى زيادة متوسط الفاتورة.
• لأخذ طلبات الطعام والشراب ولضمان سرعة خدمة جميع عناصر الطعام والشراب.
• لضمان أن كل طاولة تم إعدادها بشكل صحيح وفقًا لمتطلبات طلبات الطعام والشراب.
• للمشاركة في خدمة عناصر الطعام والشراب خاصة خلال ساعات الذروة.
• للتحقق والمتابعة على إجراءات الفوترة والفحص وفقًا للسياسات المحددة من قبل قصر الإمارات.
• لضمان اتباع إجراءات التعامل مع النقد بشكل صحيح وفقًا للسياسات المحددة من قبل قصر الإمارات.
• للتواجد في المطعم خلال ساعات الخدمة.
• لضمان تنظيف الطاولات وإعادة ضبطها فور مغادرة الضيوف، وفقًا للمعايير المحددة من قبل قصر الإمارات.
• لتطوير والحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف وللتعامل مع شكاوى الضيوف حسب الحاجة من قبل مدير المطعم أو مساعده.
• لضمان أن مدير المطعم ومساعد مدير المطعم على علم بجميع تعليقات وشكاوى الضيوف.
• حضور اجتماعات التواصل، والتوجيهات، وجلسات التدريب حسب الحاجة من قبل مدير المطعم، ومدير التدريب، ومدير الطعام والشراب.
• للحفاظ على الزي موحدًا ومرتبًا ونظيفًا وضمان العناية الشخصية والنظافة الجيدة وفقًا لمعايير قصر الإمارات.
  
  

بصفتك كابتن، نتوقع منك

• يفضل وجود خبرة سابقة في نفس الدور في فندق فاخر، وستكون خبرة المنتجع ميزة.
• مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.
• شهادة المدرسة الثانوية أو ما يعادلها ستكون ميزة.