أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
موجود في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والشراب، يكون القبطان مسؤولاً عن ضمان تشغيل قسمه في المطعم بسلاسة وأن يتم تقديم الطعام والشراب للضيوف وفقًا لمعايير قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي. يقدم القبطان تقاريره لمدير المطعم المساعد.
بصفتك قبطانًا، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- تنسيق والإشراف على جميع الواجبات لفرقة الافتتاح والإغلاق.
- مساعدة المدير المساعد في التخطيط وفقًا للحجوزات والفعاليات الخاصة.
- فحص الحالة والنظافة والوظائف الصحيحة لجميع المعدات والأثاث التشغيلي.
- المساعدة في تدريب النادل/النادلة والنادلين المبتدئين.
- ضمان الإعداد الصحيح والكامل لقسم المطعم المخصص له/لها.
- ترحيب الضيوف في محطته/محطتها والمساعدة في الجلوس.
- تقديم القوائم وقوائم المشروبات للضيوف مع توصيات مصممة لزيادة متوسط الفاتورة.
- أخذ طلبات الطعام والشراب وضمان سرعة خدمة جميع عناصر الطعام والشراب.
- ضمان إعداد كل طاولة بشكل صحيح حسب متطلبات طلبات الطعام والشراب.
- المشاركة في خدمة عناصر الطعام والشراب خاصة خلال ساعات الذروة.
- التحقق والمتابعة على إجراءات الفوترة والتحقق كما هو محدد من قبل قصر الإمارات.
- ضمان اتباع إجراءات التعامل مع النقد بشكل صحيح كما هو محدد من قبل قصر الإمارات.
- أن تكون موجودًا في المطعم خلال ساعات الخدمة.
- ضمان تنظيف الطاولات وإعادة ضبطها فور مغادرة الضيوف، وفقًا للمعايير المحددة من قبل قصر الإمارات.
- تطوير والحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف ومعالجة شكاوى الضيوف حسب الحاجة من قبل مدير المطعم أو مساعده.
- ضمان إبلاغ مدير المطعم ومدير المطعم المساعد بجميع تعليقات وشكاوى الضيوف.
- حضور اجتماعات التواصل، والإحاطات، وجلسات التدريب حسب الحاجة من قبل مدير المطعم، ومدير التدريب، ومدير الطعام والشراب.
بصفتك قبطانًا، نتوقع منك:
- يفضل وجود خبرة سابقة في نفس الدور في فندق فاخر، وخبرة في المنتجعات ستكون ميزة.
- مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.
- مؤهلات المدرسة الثانوية أو ما يعادلها ستكون ميزة.
- ستعتبر إتقان لغات إضافية ميزة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل وجود خبرة سابقة في نفس الدور في فندق فاخر، وخبرة في المنتجعات ستكون ميزة. مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء. ستكون مؤهلات المدرسة الثانوية أو ما يعادلها ميزة. ستعتبر إتقان لغات إضافية ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- قبطان - سترافاير
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Emirates Palace Mandarin Oriental, Abu Dhabi is the definition of an unrivalled Arabian fantasy. From a 1.3km pristine private beach, landscaped pools and a private marina overlooking a natural bay, the hotel is located in the heart of Abu Dhabi and perfect for a once-in-a-lifetime holiday or for events and meetings that make a statement, with some of the city s largest hotel conference centres. Emirates Palace, Abu Dhabi offers award-winning 5-star luxury hospitality and authentic local experiences with 390 luxurious rooms and suites along with award-winning culinary cuisines.