أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
فوائد
الإقامة والنقل والطعام
عدد الشواغر
2 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الغرض من الوظيفة:
مدير خدمات الطعام يشرف على جميع جوانب عمليات تقديم الطعام، بما في ذلك التخطيط والتنسيق والإشراف على خدمة الطعام للأحداث، والعمليات في الموقع، والمواقع الخارجية. يضمن الدور تقديم خدمة عالية الجودة، ورضا العملاء، والامتثال للميزانية، والالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
المهام والمسؤوليات:
- تخطيط وتنظيم وإدارة جميع عمليات تقديم الطعام، بما في ذلك الأحداث، وخدمات الوجبات اليومية، والوظائف الخاصة.
- الإشراف على وتنسيق موظفي المطبخ، وموظفي الخدمة، والفرق الداعمة لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تطوير وإدارة ميزانيات تقديم الطعام، والتحكم في التكاليف، وتحسين الموارد.
- ضمان الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير سلامة الغذاء والنظافة عبر جميع أنشطة تقديم الطعام.
- التنسيق مع قسم المشتريات والمخازن لضمان توفر المواد الخام واللوازم.
- مراقبة إعداد الطعام، وتقديمه، والتحكم في الحصص للحفاظ على الجودة العالية.
- التواصل مع العملاء لفهم المتطلبات، وتخصيص القوائم، وضمان تميز الخدمة.
- التعامل مع الشكاوى، والتعليقات، وحل المشكلات للحفاظ على رضا العملاء.
- إعداد الجداول الزمنية، وقوائم الواجبات، وتوزيع المسؤوليات على موظفي تقديم الطعام.
- تقييم أداء الموظفين، وإجراء التدريب، وتنفيذ برامج التطوير المهني.
- تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لضمان تقديم خدمة متسقة وكفاءة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى (اللوجستيات، وتنظيف الغرف، والإدارة) لضمان نجاح عمليات تقديم الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يفضل الحصول على درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو إدارة الطعام والشراب أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 8 سنوات في خدمات الطعام أو عمليات الضيافة، بما في ذلك سنتين إلى ثلاث سنوات على الأقل في دور إداري.
- الخبرة في خدمات الطعام على نطاق واسع، والولائم، أو إدارة الأحداث مرغوبة للغاية.
- الإلمام بإدارة المخزون، والمشتريات، ومراقبة التكاليف.
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفرق.
- مهارات تنظيمية وتخطيط وحل مشاكل ممتازة.
- معرفة بعمليات تقديم الطعام، وخدمات الطعام على نطاق واسع، وإدارة الأحداث.
- مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.
- المعرفة بقوانين سلامة الغذاء، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير النظافة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير خدمات الطعام
- سلامة الغذاء
- مدير خدمات الطعام
- مدير الولائم
- مدير المشروع
- مدير الوحدة
- مدير الطعام والمشروبات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Teyseer Services company
Teyseer Services Company is one of the leading service provider in Hospitality and Facilities Management in Qatar. Teyseer Services Company was established in 1987, and has been growing rapidly ever since, regularly meeting its business objectives and keeping customers satisfied by enhancing their Operations efficiency and productivity. Today we take pride in leading the industry in Qatar, providing tailor-made services to clients in the Oil and Gas sector, Educational Institutions, Hospitals, Remote Site locations, Construction projects and workplaces.
قراءة المزيدK. Ganesh - HR Manager
Post Box No 2431, Doha, Qatar
وظائف مماثلة
مدير تموين
ASPIRE KATARA HOSPITALITY
- 3 - 7 سنوات
- الدوحة - قطر
مدير عمليات المنتجع
Confidential Company
- 6 - 10 سنوات
- الدوحة , الريان , الوكرة - قطر
مدير العمليات - مفهوم الوجبات السريعة (مطبخ تابع وشاحنة طعام
Solid Building Contracting LLC
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة