مدير تموين ACCOR

بصفتي مدير تقديم الطعام، فإنني مسؤول عن زيادة الإيرادات من خلال الاستحواذ، والتخطيط، وتنفيذ جميع فعاليات تقديم الطعام. تتضمن هذه الدور تطوير علاقات العملاء، وإنشاء مقترحات تقديم طعام مخصصة، والتنسيق مع فرق العمليات والطهي، وضمان تسليم فعاليات سلسة تلبي أو تتجاوز توقعات العملاء.

مسؤول عن زيادة حصة الفندق في السوق وربحيته بشكل كبير في قطاع تقديم الطعام الخارجي التنافسي للغاية من خلال استراتيجيات مبيعات عدوانية، والاستحواذ على حسابات جديدة، وإدارة بيانات لا تشوبها شائبة.

المسؤوليات الرئيسية:

• الاستحواذ على أعمال جديدة، تحديد، استهداف، وتأمين فرص تقديم طعام ذات قيمة عالية بشكل استباقي.
• وظائف الشركات واسعة النطاق، وعشاءات احتفالية، وإطلاق منتجات.
• فعاليات خاصة راقية، حفلات زفاف، وتجمعات اجتماعية.
• فعاليات حكومية وVIP، مع الاستفادة من شبكة محلية قوية.
• فعاليات ترفيهية مثل العروض والمعارض.
• حسابات المدارس.
• تنمية ورعاية علاقات قوية وطويلة الأمد مع صناع القرار الرئيسيين، ووكالات إدارة الفعاليات، والحسابات الشركات ذات القيمة العالية لضمان تكرار الأعمال.
• تطوير وتنفيذ خطط مبيعات وتسويق إبداعية مصممة لزيادة وجودنا ورؤيتنا في سوق تقديم الطعام الخارجي.
• أن أكون حلقة الوصل الحيوية بين العميل وفريق العمليات لضمان التنفيذ الخالي من العيوب لكل حدث، مع الحفاظ على معايير Movenpick ذات الـ5 نجوم في جميع الأوقات.
• تحقيق وتجاوز أهداف الإيرادات والربحية الفردية والقسمية العدوانية.