قائد عمليات تقديم الطعام

flyadeal Egypt

الدور مسؤول عن قيادة جميع الأنشطة المتعلقة بتقديم الطعام أثناء الرحلة، والعمليات، واللوجستيات، والتكاليف & المخزون لضمان تزويد جميع الرحلات وفقًا للمعايير المتفق عليها ويستمتع ركابنا بتجربة flyadeal أثناء الرحلة في كل رحلة.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة الأنشطة المستمرة حتى تتم إدارة الرحلات التجارية، وحج، وعمره، والرحلات المستأجرة يوميًا دون المساس بالجدول الزمني أو تجربة الركاب.
• مراقبة اللوجستيات والمخزونات وعلاقات الموردين لضمان إدارة عمليات سلسلة التوريد بكفاءة ضمن الميزانية.
• إجراء عمليات التحقق من التوفيق عن طريق الإشراف على العد الفعلي للعناصر المعادة في وحدة تقديم الطعام.
• دعم تطوير القوائم والمنتجات التي تعزز مبيعات الشراء على متن الطائرة؛ مراجعة أداء المبيعات، والهامش، والهدر لتحسين مزيج المنتجات.
• ضمان توافق عمليات تقديم الطعام مع التسويق والعروض التجارية (الموسمية، اليوم الوطني، إلخ).
• إجراء فحوصات جودة المنتجات وتدقيقات HACCP السنوية لوحدات تقديم الطعام عبر الشبكة لضمان تناسق المنتجات وسلامة الغذاء ومعايير الإنتاج والتعامل الصحي.
• تحسين كفاءة تكاليف التشغيل دون المساس بتجربة الركاب، وجودة/سلامة الطعام، عمليات الطاقم أو OTP.
• ضمان الالتزام باتفاقيات SLA مع مزودي خدمات الطعام.
• تخطيط متطلبات تقديم الطعام للرحلات المستأجرة لحج وعمره والنقل المتعلق بالمعدات في بداية ونهاية فترة الاستئجار
• ضمان التخطيط الفعال للأسطول الجديد والمسارات الجديدة وتدقيقات HACCP السنوية في وحدات تقديم الطعام.

• درجة البكالوريوس: إدارة الأعمال، اللوجستيات، مراقبة المخزون أو مجال ذي صلة
• مؤهلات مهنية في خدمات الطعام مرغوبة بشدة.
• شهادات HACCP تعتبر ميزة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات تقديم الطعام في شركات الطيران (حجم الأسطول 30) على الأقل.
• خبرة سابقة في خدمات الطعام أو عمليات الشراء تعتبر ميزة
• معرفة عميقة بأنظمة سلامة الغذاء ومعايير النظافة ومتطلبات الامتثال في صناعة الطيران.
• مستوى قوي من الكفاءة المالية
• الإلمام بأدوات التخطيط للمطاعم والمخزون
• معرفة متقدمة بـ LOPA و GLP وحدود مطابخ الطائرات أمر ضروري.
• خبرة سابقة في عمليات تقديم الطعام LCC تعتبر ميزة
• مهارات تقديم.