مشرف التموين Teyseer Services company

ملخص الوظيفة :

مشرف تقديم الطعام مسؤول عن الإدارة اليومية لفريق تقديم الطعام المحترف، لضمان تقديم طعام وخدمة عالية الجودة ضمن مشروع تقديم الطعام في الموقع. تدعم هذه الوظيفة الترويج والتحسين المستمر لمعايير الخدمة مع الحفاظ على الامتثال لسياسات الثقة واللوائح القانونية. هذه وظيفة قيادية تتطلب إشرافًا تشغيليًا قويًا ومهارات إدارة فريق.

المهام والمسؤوليات:

• تنسيق والإشراف على جميع عمليات تقديم الطعام، لضمان تنفيذ المهام بسلاسة.

• تطوير والحفاظ على العلاقات مع العملاء، وفهم احتياجاتهم لتقديم تجارب تقديم طعام مخصصة.

• إدارة والإشراف على فريق من النادلين والطهاة ومساعدي تقديم الطعام في عمليات تقديم الطعام اليومية.

• تنسيق دورات العمل لضمان وجود عدد كافٍ من الموظفين وتغطية تشغيلية كاملة في جميع الأوقات.

• إدارة المخزون واللوازم، وضمان توفر جميع المعدات والمكونات اللازمة للأحداث.

• الإشراف وتدريب موظفي تقديم الطعام، وتعزيز بيئة تعاونية تعزز الكفاءة ومعايير الخدمة العالية.

• إنشاء جداول زمنية مفصلة للأحداث وقوائم مراجعة لضمان إكمال جميع المهام في الموعد المحدد.

• تنفيذ والحفاظ على معايير سلامة الغذاء والنظافة، وإجراء تفتيشات منتظمة على مناطق إعداد الطعام.

• التواصل بفعالية مع موظفي المطبخ لضمان إعداد الطعام وتقديمه في الوقت المناسب خلال الأحداث.

• المساعدة في تنظيم الأحداث، بما في ذلك إعداد المعدات وترتيب المكان كما هو محدد من قبل مدير تقديم الطعام.