أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يومك إلى يوم
بصفتك رئيس الطهاة في حفلات الاستقبال، ستشرف على جميع الجوانب الطهو في عملياتنا للحفلات، مما يضمن إنتاج طعام عالي الجودة، تقديمه، وتناسقه لفعاليات بجميع الأحجام. ستقود فريقًا مخصصًا، وتبتكر قوائم طعام مصممة وفقًا لاحتياجات العملاء، وتعمل عن كثب مع فرق الفعاليات والضيافة لتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
- قيادة وإدارة فريق مطبخ الحفلات، مما يضمن عمليات سلسة وفعالة.
- تصميم وتنفيذ قوائم حفلات تتماشى مع معايير العلامة التجارية وتوقعات العملاء.
- الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، النظافة، والسلامة.
- التحكم في تكاليف الطعام من خلال إدارة المخزون بكفاءة وتقليل الفاقد.
- التعاون مع فرق الفعاليات والمبيعات لتخصيص العروض لحفلات الزفاف، والفعاليات الشركات، والمناسبات الخاصة.
- تدريب وتحفيز وتطوير أعضاء فريق الطهي، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة وHACCP.
ما نحتاجه منك
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في دور طهوي رفيع المستوى داخل فندق فاخر أو عملية حفلات كبيرة.
- خبرة قيادية مثبتة في إدارة فرق مطبخ متنوعة في بيئات ذات حجم كبير.
- خبرة في المأكولات العالمية مع لمسة من الإبداع والتقديم.
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية ومهارات تواصل.
- شهادة HACCP أو مؤهلات سلامة غذائية معادلة.
- شغف للتميز، والابتكار، وتقديم تجارب ضيوف لا تُنسى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف دي المطبخ-المادب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com