أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يومك يومياً
بصفتك رئيس الطهاة في الولائم، ستشرف على جميع الجوانب الطهو في عمليات الولائم لدينا، مع ضمان إنتاج الطعام عالي الجودة، والعرض، والاتساق لجميع الأحداث بمختلف أحجامها. سوف تقود فريقًا م dedicatedً، وتبتكر قوائم مصممة وفقًا لاحتياجات العملاء، وتعمل عن كثب مع فرق الأحداث والمأكولات والمشروبات لتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية:
- قيادة وإدارة فريق مطبخ الولائم، مع ضمان عمليات سلسة وفعالة.
- تصميم وتنفيذ قوائم الولائم المتوافقة مع معايير العلامة التجارية وتوقعات العملاء.
- الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام، والنظافة، والسلامة.
- التحكم في تكاليف الطعام من خلال إدارة المخزون بكفاءة وتقليل الفاقد.
- التعاون مع فرق الأحداث والمبيعات لتخصيص العروض للزفاف، والفعاليات الشركات، والمناسبات الخاصة.
- تدريب، وتحفيز، وتطوير أعضاء الفريق الطهوي، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي.
- ضمان الالتزام بقوانين الصحة والسلامة ومعايير HACCP.
ماذا نحتاج منك
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في دور طهوي رفيع داخل فندق فاخر أو عملية ولائم كبيرة النطاق.
- خبرة مثبتة في القيادة لإدارة فرق مطبخ متنوعة في بيئات عالية الحجم.
- خبرة في المأكولات العالمية مع لمسة من الإبداع والعرض.
- مهارات تنظيمية قوية، وإدارة الوقت، والتواصل.
- شهادة HACCP أو مؤهلات سلامة الطعام المعادلة.
- شغف بالتميز، والابتكار، وتقديم تجارب ضيوف لا تُنسى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف دي المطبخ-المادب
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com