أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن شيف موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في سوفيتيل القاهرة الجزيرة، مصر. كـشيف، ستلعب دوراً حاسماً في إنشاء أطباق أصيلة وستكون مسؤولاً عن:
- مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وضمان إنتاج طعام عالي الجودة.
- تدريب وتوجيه موظفي المطبخ على تقنيات الطهي، ونكهات الأطباق، والتقديم.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة في المطبخ.
- إدارة المخزون، وضع الطلبات، والتحكم في تكاليف الطعام.
- التعاون مع فريق الطهي للحفاظ على التناسق في جودة الطعام والتقديم.
- المشاركة في تخطيط القوائم، وتطوير الوصفات، وتغييرات القوائم الموسمية.
- التدخل كبديل للشيف التنفيذي عند الضرورة، وإدارة جميع جوانب تشغيل المطبخ.
- العمل مع الشيف المساعد التنفيذي في تحديد قائمة كل منفذ ووصفات كل فترة وجبة لضمان الدقة.
- ضمان التزام جميع مطابخ المنافذ بسياسات وإجراءات الشركة والفندق وجميع المعايير.
- مراقبة معايير الطعام بالتعاون مع الشيف المساعد التنفيذي وفقاً لمنافذهم المعنية. العمل مع شيفات الأقسام لاتخاذ إجراءات تصحيحية عند الاقتضاء.
- التنسيق مع إدارة المرافق بشأن متطلبات المطابخ.
- مهارات قيادية وإدارة فريق ممتازة
- إجادة تخطيط القوائم، وتطوير الوصفات، والتحكم في تكاليف الطعام
- تقنيات طهي متقدمة ومهارات استخدام السكين
- قدرات تنظيمية وإدارة وقت قوية
- إبداع وشغف للابتكار في الطهي
- شهادة سلامة غذاء صالحة
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ القدرة على التواصل بالعربية تعتبر ميزة
- مرونة للعمل في المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
فريقك وبيئة العمل:
في 1-2 جملة، قدم الفريق أو البيئة العقارية أو المكتب بطريقة تعكس الثقافة
ملاحظة: قد يتم تضمين تخصيصات لأي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل
التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1