رئيس الطهاة (تخصص إيطالي)

Anantara

نشرت في 31 مارس

الخبرة

5 - 10 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

المسؤوليات الرئيسية:

  • قيادة والإشراف على جميع عمليات المطبخ في المكان أو المطعم المعين.

  • التخطيط، الإعداد، وتنفيذ أطباق وقوائم عالية المستوى تتماشى مع العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.

  • ضمان معايير النظافة، والتعقيم، والسلامة في المطبخ، وفقًا لمعايير HACCP والقوانين المحلية.

  • التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد، وإدارة المخزون بفعالية.

  • التعاون مع الشيف التنفيذي في إنشاء قوائم وعروض موسمية.

  • تدريب وتوجيه وتقييم أعضاء فريق المطبخ للحفاظ على الأداء العالي والمعنويات.

  • صيانة المعدات، وضمان الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والمتابعة.

  • ضمان التزام جميع أعضاء فريق الطهي بسياسات وإجراءات المنتجع.

  • مراقبة رضا الضيوف وتعديل العمليات وفقًا لذلك لتحسين تجربة الضيوف.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو رئيس الطهاة في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.

  • تعليم طهي رسمي أو تدريب معادل.
  • مهارات قوية في القيادة والتواصل والتنظيم.
  • معرفة عميقة بسلامة الغذاء وعمليات المطبخ والتحكم في التكاليف.
  • شغف بالابتكار في الطعام والانتباه للتفاصيل.
  • القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • رئيس الطهاة (تخصص إيطالي)

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Anantara

A luxury hospitality brand for modern travelers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery.

Banana Island Resort Doha by Anantara is a crescent of golden beach and over water villas just off the coast of downtown Doha. Accessible by private catamaran, escape for family adventures, ocean thrills or serene spa bliss.

Enjoy an alcohol-free atmosphere with the little ones as you surf, dive, golf, bowl or cinema. Race across lagoon waters with a host of motorized water sports. Unwind in the Middle East s only wellness center in a resort setting, spread across lush botanical gardens.

قراءة المزيد

https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000117569832-chef-de-cuisine-italian-specialty-

وظائف مماثلة

الشيف الرئيسي

الشيف الرئيسي

United Enterprises Co. Ltd.

  • 8 - 12 سنوات
  • الجبيل - رأس الخير - المملكة العربية السعودية

رئيس الطهاة

Confidential Company

  • 8 - 15 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
عرض الكل