رئيس الطهاة
IHG Hotels & Resorts
صاحب عمل نشط
نشرت في 7 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تطوير وتنفيذ قوائم متعددة الثقافات وإبداعية تتماشى مع توقعات العلامة التجارية والضيوف
- قيادة فريق المطبخ لتقديم تميز طهوي متسق عبر جميع المنافذ وفترات الوجبات
- الإشراف على إعداد الطعام والعرض والتحكم في الكميات للحفاظ على معايير الجودة
- ضمان امتثال جميع عمليات المطبخ للوائح النظافة والصحة وسلامة الغذاء
- إجراء برامج تدريبية على تقنيات الطهي ومعرفة القوائم وإجراءات السلامة
- توجيه وتطوير أعضاء الفريق لتعزيز الأداء والإبداع
- إدارة السيطرة على تكاليف الغذاء والمخزون والمشتريات لتحقيق أهداف الربحية
- المساعدة في التخطيط للميزانية وتحديد فرص توفير التكاليف دون المساس بالجودة
- التعاون عن كثب مع مديري المطاعم وفرق الخدمة لضمان تجربة ضيف سلسة
- التواصل مباشرة مع الضيوف عند الحاجة لتخصيص تجارب تناول الطعام ومعالجة الملاحظات
مجموعة المهارات
- قيادة الطهي والابتكار
- تطوير القوائم والتحكم في التكاليف
- إدارة عمليات المطبخ
- سلامة الغذاء والامتثال لمعايير HACCP
- تدريب الفريق وإدارة الأداء
- التفاعل مع الضيوف وتنسيق الخدمة
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من علامة فندقية فاخرة مشهورة عالميًا معترف بها للتميز والابتكار
- العمل في بيئة متعددة الثقافات وديناميكية في واحدة من أفضل وجهات الضيافة في دبي
- تلقي أجر تنافسي ومزايا وفرص للنمو المهني داخل فنادق ومنتجعات IHG
- استمتع بثقافة تحتفل بالإبداع والعمل الجماعي والتعلم المستمر
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة
حد أدنى من عامين من الخبرة في دور قيادي مشابه في فندق فاخر أو خمس نجوم
فهم قوي للمأكولات العالمية والتقنيات الحديثة في الطهي
معتمد في سلامة الغذاء ومعايير HACCP
ماهر في السيطرة على التكاليف وإدارة المطبخ وتخصيص الموارد
مهارات ممتازة في التواصل والقيادة والتنظيم
متمكن في Microsoft Word وExcel وأدوات العروض التقديمية
شغوف ومستقل وملتزم بالابتكار ورضا الضيوف
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
IHG Hotels & Resorts
InterContinental Dubai Festival City is part of IHG Hotels and Resorts, a global hospitality leader with a portfolio of over 6,000 hotels worldwide. The Dubai Festival City cluster includes InterContinental, InterContinental Residence Suites, Crowne Plaza, and Holiday Inn & Suites, offering more than 1,600 rooms and exceptional dining venues. Known for setting benchmarks in luxury and service, InterContinental Dubai Festival City continues to define world-class hospitality while fostering an inclusive environment that empowers colleagues to grow and excel.