أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ما ستفعله
-
قيادة وإدارة عمليات المطبخ لمطعمين مميزين، مع ضمان التميز والاتساق في الطهي.
-
تخطيط وتنظيم والإشراف على إعداد الطعام اليومي، والعرض، ومراقبة الجودة.
-
تطوير وتنفيذ أنظمة تشغيل لتبسيط عمليات المطبخ وإدارة المخزون بفعالية.
-
التعاون مع مديري المطاعم وفرق الخدمة لتنسيق الخدمة بسلاسة في الأمام والخلف.
-
ضمان الامتثال للوائح الصحة والنظافة والسلامة.
-
تدريب وتوجيه وإلهام موظفي المطبخ، مع الحفاظ على الأداء العالي ومعنويات الفريق.
-
إدارة مراقبة التكاليف وميزانية المطبخ مع الحفاظ على جودة الطعام ومعايير العرض.
-
دعم تنسيق الفعاليات الخاصة، والوظائف، وتطوير قائمة الطعام الموسمية.
ما تجلبه
-
درجة في إدارة الفنادق/المطاعم، أو فنون الطهي، أو خبرة عمل مكافئة.
-
2-3 سنوات من الخبرة كطاهي رئيسي أو طاهٍ مساعد قوي في مطعم متخصص داخل فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.
-
مهارات قيادة قوية وإدارة المطبخ.
-
إجادة اللغة الإنجليزية، كتابة وتحدثًا.
-
إجادة أنظمة المطبخ وعمليات الكمبيوتر الأساسية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com