أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
قيادة والإشراف على جميع عمليات المطبخ في المنفذ أو المطعم المخصص.
تخطيط وإعداد وتنفيذ أطباق وقوائم ذات معايير عالية تتماشى مع العلامة التجارية وتوقعات الضيوف.
ضمان معايير النظافة والصحة والسلامة المناسبة في المطبخ، بما يتماشى مع معايير HACCP واللوائح المحلية.
التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد، وإدارة المخزون بفعالية.
التعاون مع الشيف التنفيذي في إنشاء قوائم موسمية وترويجات.
تدريب وتوجيه وتقييم أعضاء فريق المطبخ للحفاظ على الأداء العالي والمعنويات.
صيانة المعدات، وضمان الإبلاغ عن احتياجات الصيانة ومتابعتها.
ضمان التزام جميع أعضاء فريق الطهي بسياسات وإجراءات المنتجع.
مراقبة رضا الضيوف وضبط العمليات وفقًا لذلك لتعزيز تجربة الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة مثبتة كشيف مساعد أو شيف دي كوزين في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.
- تعليم طهي رسمي أو تدريب مهني مكافئ.
- مهارات قوية في القيادة والتواصل والتنظيم.
- معرفة عميقة بسلامة الطعام وعمليات المطبخ والتحكم في التكاليف.
- شغف بابتكارات الطعام والانتباه للتفاصيل.
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين (تخصص إيطالي)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Anantara
A luxury hospitality brand for modern travelers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara welcomes guests for journeys rich in discovery. Banana Island Resort Doha by Anantara is a crescent of golden beach and over water villas just off the coast of downtown Doha. Accessible by private catamaran, escape for family adventures, ocean thrills or serene spa bliss. Enjoy an alcohol-free atmosphere with the little ones as you surf, dive, golf, bowl or cinema. Race across lagoon waters with a host of motorized water sports. Unwind in the Middle East s only wellness center in a resort setting, spread across lush botanical gardens.
https://jobs.smartrecruiters.com/MinorInternational/744000117569832
وظائف مماثلة
رئيس الطهاة (تخصص إيطالي)
Anantara
- 5 - 10 سنوات
- الدوحة - قطر
رئيس الطهاة
Client of Limitless Recruitment
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
رئيس الطهاة - المأكولات الشامية
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Client of Talents Hub
- 5 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
FYM CATERING SERVICES L.L.C
- 3 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة